百合品格高潔、馥郁芬芳,既是觀賞名卉,又是珍貴的中藥和蔬菜。尤其是神經(jīng)衰弱的人,更應(yīng)該跟它做朋友。百合花里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有很好的鎮(zhèn)靜作用,有助于治療這種情緒混亂。
原料:百合花5朵,粉絲50克。
調(diào)料:鹽、味精、雞蛋1個(gè)、面粉、淀粉。
做法:百合花洗凈,晾干待用。 面粉中打入雞蛋攪拌均勻,再放少許淀粉、鹽、味精,加水調(diào)成稀糊狀。 炸鍋上火油燒至冒煙,放入粉絲炸熟,瀝干墊盤(pán)底。 百合掛糊入鍋炸熟,瀝干擺粉絲上。
特點(diǎn):盤(pán)中如花盛開(kāi),勾人食欲。清脆爽口,回味甘甜幽香。
好管家提示:火候是關(guān)鍵,油要熱火不能大,瞬間即可。粉絲吃時(shí)還可依個(gè)人口味拌入白糖或椒鹽。
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