中藥在我們家庭中也經常用到，煲湯的時候我們會用到中藥，炒菜的時候我們也經常用到，養(yǎng)生的時候，我們也會把中藥拿來泡茶喝。但是在使用中藥的時候，你知道怎么辨別中藥的真假嗎?今天小編就給大家?guī)肀鎰e中藥真假的知識，下面看小編的具體介紹吧。

　　中醫(yī)教你如何鑒別中藥的真假

　　生活中有很多賣假藥的騙子，專門賣一些高價錢的偽劣的中藥來欺騙廣大消費者，市面上也出現(xiàn)了不少的假藥，或者出現(xiàn)了摻假的中藥，如果購買服用了假藥，那么則不會起到良好的治病功效。那么我們在購買中藥的時候，該如何鑒別真假呢?

　　如果有條件，就可用“火試、水試”中藥材來辨真假。比如藏紅花，就可用水試，把藏紅花拈一根放到透明玻璃杯里，杯里沖入涼水，水慢慢變成黃色，順著藏紅花拉成一根黃線，如果下面有一個小喇叭的形狀，這就是正規(guī)的藏紅花。假的藏紅花里面往往摻有鐵紅，有的還噴糖水，都可以增重。

　　一麻袋草紅花重約二三十公斤，如果一麻袋草紅花達五十公斤左右，肯定是摻了假。另外，草紅花里如果沒摻東西，手感很軟，像摸了一把棉花，很舒服。如果手抓進去扎手，里面有硬的東西，就是摻了假。

　　很多人買來的假藥，吃了不但沒有好的效果，而且還對身體健康有壞處。有人服中藥，藥方里有草紅花，若吃了藥后肚子痛，極可能是草紅花摻了鐵紅所致。

　　下面介紹幾種宜摻假的中藥的鑒別方法：

　　白花蛇

　　真品的蛇體泛光透亮，脊背的紋路清晰，黑顏色處特亮。假的蛇體紋路不清晰，沒神采。

　　沙苑子

　　其根呈腎形，比小米還小，必須用放大鏡觀察。偽品的形狀一般更小，內行都要細心辨認。所以要小心藥販子把形態(tài)相似的真?zhèn)纹贩旁谝黄鸪鍪邸?/p>

　　冬蟲夏草

　　屬名貴藥材。但有的藥販子在冬蟲夏草里加鉛絲或在外面加泥土，設法增重。蟲草自身是菌類，很輕，一加鉛或泥重量就增加了。

　　通心草

　　通體是白色，比棉花還輕。造假者將淀粉、鉛等加進去，滲到藥里，一公斤能變成幾公斤。

　　金銀花

　　造假者往往趁金銀花潮的時候，在里面加淀粉等以增加重量。

　　天麻

　　造假者用土豆做成“天麻”。

　　山茱萸

　　按中國藥典規(guī)定，山茱萸只能含有3%~5%的核?，F(xiàn)在藥價漲了，造假者就把含核量加到30%左右，這樣一來，造假的藥材經銷商是賺了黑心錢，但中藥的療效卻沒有了保障。

　　如今中藥市場非常的混亂，假藥的品種越來越多，雖然商家掙到了黑心錢，但是我們患者的健康卻沒有了保證，希望監(jiān)管部門及時的監(jiān)管，保證消費者的權益!

　　隨著人們健康意識的不斷提升，注重保健養(yǎng)生顯得格外重要。中藥材不僅防病治病，療效顯著，而且有些還具有滋補強壯作用。然而由于中藥品種繁多、形態(tài)各異，目前市場上偽劣藥品不少，因此，掌握一定的中藥鑒別常識非常必要。

　　其實，辨別中藥真假是有一定的方法的。中藥專家教您如何辨別中藥真?zhèn)巍?看摸聞嘗聽——簡便易行

　　專家介紹，中藥飲片的鑒別方法有4大類，即來源鑒別、性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別。如來源鑒別，運用植(動、礦)物的分類學知識，對中藥的來源進行鑒定，確定其正確的學名，以保證應用的中藥品種準確無誤。大多以原產地命名的藥材，如四川產的川烏、川貝母、川楝子等;廣東產的廣防己、廣陳皮、廣藿香;河南出產的懷山藥、懷地黃、懷牛膝等。在4種鑒別方法中，最主要也最常用的，是對藥材的外觀性狀的鑒別。說，性狀鑒別的常用方法是5個字——看摸聞嘗聽。

　　眼看

　　要注意觀察藥材的外表特征，不同的中藥飲片其外表面特征是不一樣的，如表皮、顏色、大小薄厚、形狀、粗細、斷面等。從表皮看，赤芍是粉皮、糟渣、菊花芯。從顏色看，金銀花表面是金黃色，內部是銀白色。從大小薄厚看，當歸頭比當歸片大。從斷面看，未經過炮制的杜仲折斷有白色銀絲;甘草不易折斷，斷面纖維性。

　　手摸

　　可以感受藥材的軟硬、輕重、實泡、脆韌、粘性等，以此鑒別藥材的好壞。不同藥材的質感是不一樣的，即使是同一種藥材，由于加工炮制的方法不同，也會有較大的差異，如浮水青黛，落水沉香，通草松軟，山藥片粉性足而光滑等。 鼻聞 可以檢驗飲片的質量，因為氣味與質量和炮制方法關系密切。香加皮，有一種特殊的香味，而魚腥草則有股魚腥味。同時，聞氣味還可以通過折斷、破碎、揉搓飲片進行，這樣氣味更濃，更容易識別真假。

　　口嘗

　　可取少量飲片入口，先用舌尖舔舐，必要時在口中品嘗飲片的酸、苦、辛、甘、咸、麻、澀、淡、滑、涼、膩等，如山楂的酸、黃連的苦、黃芪的甜等?？椽毣畋砻?，與當歸容易混淆，但用口嘗，當歸有甜味，獨活有辣味，一下子就分辨出來。

　　耳聽

　　鑒別方法很簡單，只要將藥材輕輕搖動，便可辨別真?zhèn)?。如把胖大海搖一搖，沒有聲響的是正品，有聲響的就是偽品。 水試與火試，常用常靈。

　　“把熊膽粉末投入清水，其在水面上旋轉并逐漸溶解，然后有明顯黃線下降而不會擴散。麝香被燒灼時，發(fā)出輕微的爆鳴聲，產生濃郁的香氣，燃盡后留下白色的灰末。”這就是我們通常所說的水試與火試。這個方法是通過觀察飲片在水浸和火燒情況下產生的特殊現(xiàn)象，來辨別飲片真?zhèn)蝺?yōu)劣。

　　水試可以觀察飲片的沉浮、顏色變化、有無粘性以及膨脹程度和其他變化。沉香沉于水中或半沉于水中為佳。梔子水浸液為鮮黃色，玄參水浸液為黑色，秦皮水浸液顯碧藍色熒光。海藻水浸后藻體表面黏滑，車前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海綿體，是原體積的10~15倍，假的胖大海膨脹速度慢，僅能達到原體積的2倍。

　　火試通過嗅氣、聽聲、看顏色、觀煙霧及其他方法來鑒別。血竭燃燒時嗆鼻;海金沙燃燒會出現(xiàn)爆鳴聲伴閃光現(xiàn)象;芒硝燃燒火焰呈黃色;松香燃燒時發(fā)出黑色濃煙;馬勃燃盡后產生大量白色濃煙。

　　飲片之所以出現(xiàn)這些特殊現(xiàn)象，都與藥材內所含的化學成分有密切的關系。水試和火試也是常用的鑒別方法，一用就靈。

　　結語：通過上文小編介紹的辨別中藥真假的知識，相信大家只要閱讀完小編寫的內容，一定知道了怎么辨別中藥的真假。中藥養(yǎng)生幾乎沒有副作用，中藥養(yǎng)生可以促進人們身體的血液循環(huán)、有排毒養(yǎng)顏的功效、而且還能緩解人們的疲勞。但是小編在這里提醒大家在買中藥的時候，一定要注意中藥的真假哦。