巴達(dá)木是一種堅(jiān)果，在世界各地都有出產(chǎn)，并且很受大家的喜愛(ài)，平時(shí)大家都俗稱(chēng)為薄殼杏仁，主要是食用它的果仁，口感香脆，但是巴達(dá)木的果肉最好不要食用，也不是很好吃，巴達(dá)木是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，它里面含有大量的脂肪，豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，所以巴達(dá)木的銷(xiāo)量一直都是很好的。
另外巴達(dá)木具有很高的藥用價(jià)值，在中國(guó)的喀什維吾爾醫(yī)藥方面有著突出的貢獻(xiàn)，巴達(dá)木具有醒腦安神，名目開(kāi)竅的作用，還具有潤(rùn)肺，通便潤(rùn)腸，生精健胃等功能，如果平時(shí)經(jīng)?？人詺獯?，腰腿酸軟，小便次數(shù)比較多，男士有陽(yáng)痿的現(xiàn)象的話，就可以多服用些巴達(dá)木，效果是很好的，下面就介紹一下巴達(dá)木的相關(guān)內(nèi)容。
簡(jiǎn)介
按植物分類(lèi)學(xué)
巴旦杏木不是杏，而是薔薇科桃屬扁桃亞屬植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無(wú)汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木(Almonds)，其味道超過(guò)核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味。皮有厚有薄。“Badam”從學(xué)術(shù)上解釋,起源于波斯語(yǔ)，表示“內(nèi)核”的意思。漢語(yǔ)“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯。巴旦木(Almonds)在全球眾多國(guó)家都出產(chǎn)，如美國(guó)(加州)、澳大利亞、西班牙和中國(guó)新疆等，全球80%的巴旦木(Almonds)產(chǎn)自美國(guó)加州，并行銷(xiāo)全球90多個(gè)國(guó)家。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴旦杏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。據(jù)化驗(yàn)，仁內(nèi)含植物油55-61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素BB2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時(shí)含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品。
保健作用
巴旦木(Almonds)是一種營(yíng)養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹(shù)上結(jié)下來(lái)的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)會(huì)多，且不含膽固醇，在中國(guó)被廣大消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。
保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木(Almonds) 是含維生素E最多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類(lèi)黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當(dāng)于人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
有益心臟健康
巴旦木(Almonds)中高達(dá)70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
控制體重
《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)期刊》曾發(fā)表 過(guò)一項(xiàng)由美國(guó)普渡大學(xué)食物與營(yíng)養(yǎng)系教授理查德· 麥特斯博士的研究團(tuán)隊(duì)的研究，結(jié)果表明：首先，食用巴旦木(Almonds)會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對(duì)于其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
維持血糖水平
研究發(fā)現(xiàn)，相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)來(lái)說(shuō)，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人們?cè)谠绮图拔绮秃髸?huì)有更強(qiáng)的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項(xiàng)研究結(jié)果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當(dāng)?shù)牧?xí)慣，降低病情加劇的風(fēng)險(xiǎn)。
巴達(dá)木的相關(guān)內(nèi)容大家都了解了，它不但具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有很高的藥用價(jià)值，那么健康的人平時(shí)就不能多吃，每天吃個(gè)五到八顆就可以了，如果過(guò)量服用的話，比較容易發(fā)胖，也會(huì)影響人體的血脂情況。
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