美國(guó)波士頓力夫特大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)研究中心能量與代謝研究室主任蘇珊·羅伯特博士說：“我們兒童期所吃的東西，能影響我們的身體、健康、甚至整個(gè)的一生。”她認(rèn)為，在兩個(gè)主要的生長(zhǎng)加速期———嬰兒期和青春期，食物顯得極為重要。
骨骼的發(fā)育就是一個(gè)例子。羅伯特博士引用了倫敦兒童營(yíng)養(yǎng)研究中心魯卡思博士的發(fā)現(xiàn)：嬰兒期不用母乳喂養(yǎng)而用配制成的嬰兒奶喂養(yǎng)的兒童，8歲時(shí)他的骨質(zhì)的鈣化作用發(fā)育較差，羅伯特解釋說：“8歲兒童的骨質(zhì)密度受到出生頭一個(gè)月喂養(yǎng)食物影響”。母乳喂養(yǎng)的另一項(xiàng)長(zhǎng)期好處是：在智力效應(yīng)、體格發(fā)育、運(yùn)動(dòng)技能、免疫功能等方面，不同喂養(yǎng)食物存在差異。原因就在于，形形色色的奶粉均配不齊在母乳中所發(fā)現(xiàn)的生長(zhǎng)必需物質(zhì)。
例如，胎兒的腦體積在妊娠的最后一個(gè)月增大50%以上，離開母體的循環(huán)后，早產(chǎn)的嬰兒只能從所吃的食物中獲取那些營(yíng)養(yǎng)，而這應(yīng)該在母乳中能輕易得到的。母乳中一定的脂肪酸和維生素刺激特殊的神經(jīng)外膜發(fā)育，這對(duì)于生理功能方面的發(fā)育相當(dāng)重要。
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