補(bǔ)夠營養(yǎng)能助減肥 真正有營養(yǎng)的東西不增肥
在減肥圈，流行這樣一句玩笑話“吃飽了，才有力氣減肥”，在我看來，這句話改成“營養(yǎng)夠了，才有‘力氣’減肥”更為合適?？赡芎芏嗳藭?huì)疑惑，減肥就是減掉平日營養(yǎng)過剩堆積的肥肉，怎么還能吃營養(yǎng)豐富的食物呢？難道有營養(yǎng)的東西不會(huì)增肥嗎？
其實(shí)，真正有營養(yǎng)的東西不容易增肥，倒是營養(yǎng)差的東西才容易增肥。食物的營養(yǎng)素將近50種，大體分為6大類，其中引起肥胖的只有脂肪和碳水化合物這兩類，而且還是多余的部分才有這種害處。各種維生素和礦物質(zhì)都不會(huì)增肥，相反，減肥的時(shí)候維生素消耗量還會(huì)增加，礦物質(zhì)也容易流失，所以要額外補(bǔ)充，否則身體就連分解脂肪的力量都沒有了。
具體來說，脂肪和淀粉要分解，需經(jīng)過“生物氧化”的過程，這個(gè)過程需要很多的酶來幫忙，而這些酶又需要維生素來幫忙，作為它們的輔酶。比如說，脂肪分解的過程中，先把它碎成小段，這需要泛酸這種B族維生素的參與。然后，這些片段要再分解成二氧化碳和水，還需要維生素B2和煙酸來幫忙。沒有它們，脂肪就沒法徹底分解掉。
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