骨折病人因其骨骼的愈合時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)人體生理干擾較大。所以，更應(yīng)重視對(duì)病人的飲食調(diào)理，減輕病人痛苦，促進(jìn)骨骼愈合。
大部分骨折病人不伴有內(nèi)臟損傷，但由于經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術(shù)打擊，終日臥床，運(yùn)動(dòng)減少，原先的生活節(jié)律被打亂，往往會(huì)食欲下降，不想進(jìn)食。老年患者、體質(zhì)較弱或心理承受能力差的人更容易發(fā)生，受傷或手術(shù)后短時(shí)期內(nèi)尤為明顯。在心理護(hù)理的基礎(chǔ)上，要在飲食上多下功夫。做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，刺激食欲的提升。適當(dāng)多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包心菜、蘿卜等維生素c含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
骨骼主要由有機(jī)物和無機(jī)物所構(gòu)成。無機(jī)物中占比例最多的是鈣，人體內(nèi)99%的鈣集中在骨骼內(nèi)。有人認(rèn)為骨折患者多吃些鈣質(zhì)，可以加快愈合；又有人認(rèn)為，骨頭湯不宜吃，吃了反而對(duì)愈合不利。根據(jù)實(shí)踐和研究顯示，未發(fā)現(xiàn)骨折病人需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)的證據(jù)。但骨頭湯營養(yǎng)豐富，既含蛋白又含鈣質(zhì)，決不可能成為骨折愈合的障礙，作為價(jià)廉物美的一般食物，并非不可。但有一點(diǎn)是肯定的，老年人因骨質(zhì)疏松發(fā)生骨折，在治療骨折的同時(shí)，必須積極補(bǔ)鈣，同時(shí)還要補(bǔ)充維生素d，以協(xié)助吸收。
據(jù)最新研究，骨折患者可能需要補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種微量元素，有的參與組成人體代謝活動(dòng)中的酶；有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測(cè)定，骨折后病人體內(nèi)這種微量元素的血清濃度均明顯下降。因此，設(shè)想在骨折早期適當(dāng)補(bǔ)充，可能有利于愈合。動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。
骨折早期，病人因憂思少動(dòng)，氣機(jī)郁滯，無力推運(yùn)，常有大便秘結(jié)，臥床病人更是多見。故宜多食富含纖維素的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)排便的食物。必要時(shí)服用通便藥物，如麻仁丸6克～9克，每日1次或2次；或液體石蠟20～30毫升，每晚1次。臥床病人易發(fā)生尿路感染和尿路結(jié)石，宜適當(dāng)多飲水利尿。（實(shí)習(xí)編輯：楊愷）
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