摘要:柿子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是含有大量的有機(jī)酸類物質(zhì),這些物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)和酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)生成不容易消化的凝塊,凝塊會(huì)刺激胃腸道引起人體不適,同時(shí)由于蛋白質(zhì)不能被充分消化吸收,降低了酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí),柿子里含有鞣質(zhì)較多,和酸奶在一起食用,會(huì)使鞣質(zhì)在體內(nèi)形成胃石癥,引起胃痛等不適;因此,柿子和酸奶最好不要一起食用。