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可樂牛奶可致胃結石？專家稱有礙消化吸收

來源：健康一線 2014年07月09日手機看

　　高溫天氣里，很多人都喜歡喝一些碳酸飲料或是果汁牛奶等，而有些人則發(fā)明了混搭的方式解暑，如新近流行的可樂加牛奶，味道很得一些人的心。然而，對于這種混搭方式，卻有說法會導致胃結石，那么，這種說法是真的嗎?

　　7月7日，記者按照網(wǎng)絡中的說法進行了操作實驗，隨后又采訪了新疆一些化學老師以及醫(yī)生等相關專家。經(jīng)證實，雖然可樂加牛奶會產(chǎn)生沉淀，但是并不會嚴重到在胃里產(chǎn)生結石的地步，只是會對消化和營養(yǎng)吸收產(chǎn)生一定的影響。

　　網(wǎng)傳：喝出胃結石;實驗：確有沉淀

　　“看了這個可樂加牛奶的實驗，你或許永遠不再喝可樂了!”市民路女士在看過朋友圈的這條消息后，再也沒有喝過可樂。“太可怕了，沒想到會有這么多的沉淀。”微信中，路女士這么對記者說。

　　路女士所說的這個消息，近段時間在微信朋友圈非?；鸨杭纯蓸泛团Ｄ虄对谝黄鸷螽a(chǎn)生沉淀的實驗，文中指出這種沉淀就是碳酸鈣。

　　為了印證網(wǎng)上的實驗，7月7日上午記者準備了一瓶500毫升的瓶裝可樂和一瓶500毫升的橙味碳酸飲料以及一盒純牛奶，進行了現(xiàn)場實驗。

　　首先記者在兩個玻璃瓶中，分別倒入半瓶可樂和橙味飲料，隨后用牛奶加滿整個玻璃瓶，牛奶和可樂、橙味飲料的比例大致為1：1，二者相遇后的反應并不明顯。

　　隨后，記者將牛奶與可樂、橙味飲料以1：5的比例再次倒在一起，瓶中迅速發(fā)生了反應，明顯可以看出有絮狀物產(chǎn)生。

　　放置3小時后，1：1比例的兩個實驗瓶中，依舊沒有明顯反應，1：5比例的飲料瓶中則分成了三層：最上面漂浮著泡沫，中間一層是顏色變淺了的可樂，底層是灰色絮狀沉淀物，將沉淀物倒出后發(fā)現(xiàn)，它們更像是泡沫，并不堅硬。

　　釋疑：影響消化吸收但不會導致胃結石

　　可樂和橙味飲料的包裝瓶上顯示，其成分中含有碳酸水、苯丙氨酸、磷酸和檸檬酸等，牛奶的主要成分則是蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鉀等無機鹽，對此記者采訪了烏魯木齊市76中的化學老師姚萍。

　　有著30多年教學經(jīng)驗的姚老師告訴記者，從化學反應的角度來看，碳酸類飲料和牛奶放在一起后，可樂中的碳酸根離子、磷酸根離子會和牛奶中的鈣離子反應，并產(chǎn)生不溶于水的鈣鹽，這便是二者相遇產(chǎn)生沉淀的原因。至于比例不同所產(chǎn)生的實驗結果不同，姚老師表示是反應程度的差異。

　　姚老師說，胃酸也呈酸性，但由于胃酸中的酸根是氯離子，它和鈣離子反應后形成的是可溶性的鈣鹽。“所以，如果只是單純地喝牛奶，并不會在胃里產(chǎn)生沉淀”。

　　“同時把可樂和牛奶喝進胃里之后，所產(chǎn)生的反應和實驗其實是一樣的，但因為還會進一步消化吸收，那些沉淀并不會一直待在胃里，更不會形成結石。”烏魯木齊市中醫(yī)醫(yī)院治未病科主任翟玉珍說，不建議把牛奶和可樂放在一起喝，因為產(chǎn)生的沉淀不利于人體對牛奶中營養(yǎng)成分的吸收，另外沉淀還會影響消化。