1.下館子每周2次為限
下館子不但要考慮到油、鹽、糖等調(diào)料的超標，還要想到餐桌上食物的衛(wèi)生程度，從選菜到洗菜，從下鍋到調(diào)料運用，油的品質(zhì)、是否有添加劑。而無論是攝入過量還是有毒物質(zhì)的食用，都需要人體的各大器官來負擔，時間一長，問題自然就會找上來。怎樣減少傷害，最有效的辦法還是減少下餐館的次數(shù)，每周2次為上限，如果天天都迷戀餐館的美味，那傷害絕對不容小覷。
尤其在夏天，很多食物都容易變質(zhì)，所以飯店為了保證食物的最長保存時間，必然會加大鹽的添加量，再者在夏季“苦夏”的人不在少數(shù)，為了能刺激食欲，各種調(diào)味品的味道都會加重，所以，在夏季下餐館攝入的各種調(diào)料和添加劑都會比其他季節(jié)多，所以，下館子的次數(shù)也應(yīng)相對的有所減少。
2.多選蒸菜和拌菜
非要下館子，也應(yīng)該多選蒸菜，盡量不選油炸食品。從營養(yǎng)的角度看，通過水蒸氣蒸熟的食物，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。從環(huán)保角度講，蒸是一種環(huán)保健康的烹飪方式。從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養(yǎng)保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統(tǒng)非常好。
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