近幾年，隨著生活壓力的增大，失眠人口也越來越多，造成生活困擾。專家解釋，利用富含色胺酸食物可幫助睡眠，這是為什么呢？
色胺酸（Tryptophan）是一種天然胺基酸，也是大腦制造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經(jīng)活動(dòng)、讓人放松、引發(fā)睡意。富含色胺酸的食物例如乳制品、雞蛋、堅(jiān)果類則以葵瓜子、芝麻、南瓜子為代表。
以葵瓜子為例，可說是堅(jiān)果類中的佼佼者，除了富含色胺酸之外，也含有豐富的維生素B群，維生素B群能安定神經(jīng)，色胺酸搭配維生素B群也能發(fā)揮助眠的效果。其他營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，每天吃一把葵瓜子，就能滿足人體一天所需的維生素E。
維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織正常，并增加血液循環(huán)。此外，葵瓜子還含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和色斑生成。
盡管堅(jiān)果類零食受到大家注意，但是對(duì)于如何吃出安全健康，以及無負(fù)擔(dān)，更是大眾在意的事情。研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)健康因素的重視程度更甚于美味因素，并且選擇休閑食品時(shí)，會(huì)特別考慮“低熱量、天然食材、低鹽、無人工添加、低脂肪”的條件。
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