小蔥就是一味配料,人們用它來調(diào)味、殺菌,增添菜肴的色相,綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。做什么菜都習慣放些蔥進去,它已經(jīng)成為了人們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚囊徊糠???墒牵[并不是“百搭”的,搭配不當,我們也會走入營養(yǎng)誤區(qū)。
哪些人不宜過多吃蔥
一般人群均可食用蔥,但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
另外蔥對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人在夏季應慎食。
表虛、多汗者也應忌食。
過多食用蔥還會損傷視力。
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