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貧血適當(dāng)吃牛肉可以補(bǔ)血

來(lái)源：健康一線 2017年05月05日手機(jī)看

在養(yǎng)生專家看來(lái)，貧血不是小問(wèn)題，它是很嚴(yán)重的健康隱患，如果不注意調(diào)理，那就會(huì)讓疾病找上門了。從健康飲食的角度分析，如果你有貧血問(wèn)題，那在日常飲食中可以吃點(diǎn)牛肉，它的補(bǔ)血功效就很好。

在所有食物當(dāng)中，紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，按照《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)，每100克牛肉中鐵元素的含量為3.3毫克，是相同質(zhì)量豬肉的兩倍，也高于羊肉中的含量。牛肉適合與某些素菜一起燉著吃，可以酸堿中和，口感效果都會(huì)更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉條燉一起味道極佳，和南瓜也是不錯(cuò)的搭配。

值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。但需要注意的是有小便黃、大便干、口干舌干及咳嗽有黃痰等火旺癥狀的人則盡量少吃牛肉。