西瓜是一種很不錯的水果，立夏之后吃西瓜有利于身心健康。如西瓜中所含的無機鹽等物質(zhì)，有利尿，緩解腎臟炎癥的作用。其次，西瓜中的蛋白酶還能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，為腎炎患者增加營養(yǎng)。再者，西瓜可以迅速補充人體的水分，有清熱解毒、除煩止渴的功效。同時，西瓜可使大便通暢，還可以減少體內(nèi)膽色素的含量，輔助治療黃疸病。
1、西瓜蜂蜜露
原料：西瓜1個，蜂蜜、麻油各150克，切片鮮姜100克，去核紅棗10個。
做法：
1.將西瓜對半切開，挖去其中間，留瓜瓤約3厘米厚，在瓜內(nèi)填入蜂蜜、麻油、生姜片及紅棗。
2.將瓜口蓋好，放入鍋中固定，往鍋內(nèi)加水至瓜的1/3處，燉煮一個半小時即成。趁熱吃瓜內(nèi)之物，稍吃姜片，但勿吃棗肉。
功效：清熱解暑，除煩止渴。
2、鮮蓮西瓜盅
原料：西瓜1個，蓮子、海帶絲、粉條各50克，鹽、油適量。
做法：
1.先在西瓜蒂部切下一蓋，使瓜成盅形，將紅色瓜瓤取出，再將整個西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出備用。
2.將海帶絲、粉條用清水洗干凈，放入滾水中汆一下。
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