進補佳品人參的6種吃法

來源：健康一線 2017年06月26日手機看

煎湯服，起效快：將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫后飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用于大病初愈者。但該法較浪費藥材，不宜選用質(zhì)量好、價格昂貴的人參。

隔水蒸，可用多次：將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi)。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右。待溫后，飲碗中參汁。此法能將人參反復(fù)蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

泡茶，簡便不浪費：將人參切成薄片，每次取3克左右，放入保溫杯中，沖入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服?？捎么朔ǚ磸?fù)沖泡，直至參茶無味，最后還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費藥材，適合長期服用。

泡藥酒，用參須：將整個人參或切成薄片裝入瓶內(nèi)，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)等作用。但酒精過敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分。

切片含，方便：將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至參片味淡或無味后嚼服咽下，生津提神、干涼可口，適用于需要進補強身的健康人群。

研粉吞，充分利用：將人參磨成細(xì)粉，每日吞服，或?qū)⑷藚⒀谐煞酆笥瞄_水沖服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比較名貴的人參，如野山參。

人參的服用方法有多種，服用人參要每次少量，連續(xù)服用一段時間為宜，有慢性疾病和有炎癥者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

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