克羅恩病的飲食有哪些？哪些食物克羅恩患者可以食用，哪些食物對(duì)克羅恩患者有傷害。接下來(lái)將為大家介紹克羅恩病的生活指南。
鑒于營(yíng)養(yǎng)不良在cd患者中的普遍性，推薦患者每日攝入高熱量、高蛋白、低脂肪、富含維生素及必需微量元素的飲食配方，并建議在日常三餐外再添加2-3次輔食或腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。雖然目前尚沒有哪個(gè)平衡飲食配方得到普遍認(rèn)可，但總的原則是：少量分次食用平衡飲食。從控制病情活動(dòng)的角度出發(fā)，添加腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)比進(jìn)食普通飲食安全可靠，控制病情的效果更好。
多數(shù)cd患者都知道某些特定的食物可能導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)或加重，所以患者應(yīng)該建立飲食檔案，記錄哪些食物會(huì)加重消化道癥狀。如果能很好地回避這些“罪犯食物”，某些消化道癥狀會(huì)變得相對(duì)容易控制。對(duì)多數(shù)患者而言，多吃下列食物可能加重病情，甚至引起復(fù)發(fā)：
1. 烤肉、熏肉、油炸食品（如西式快餐）
2. 紅肉（牛排等）及帶皮的禽肉
3. 黃油和其它動(dòng)物油、人造奶油、面包醬、蛋黃醬等
4. 奶制品（如果有乳糖不耐受的情況，則更要注意避免）
5. 飲酒（啤酒、白酒、雞尾酒等）
6. 碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、爆米花等
7. 未成熟的水果及生吃蔬菜（如蔬菜沙拉等）
8. 產(chǎn)氣食品（扁豆、大豆、卷心菜、花椰菜、洋蔥等）
9. 含麥麩較多的食品（針對(duì)有腸管狹窄等情況）。
10. 辛辣食品（麻辣火鍋）
其中，對(duì)于有腸道狹窄/不全腸梗阻的患者，需要進(jìn)低渣飲食，避免吃粗糧、玉米餅、堅(jiān)果、蔬菜等高纖維食品，以免食物殘?jiān)^(guò)多加重梗阻。此類患者應(yīng)考慮使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。
對(duì)于不耐受的食物，如果改變烹飪方法可能會(huì)減少這種不耐受性，比如，如果吃蔬菜沙拉會(huì)引起腹瀉，并不意味著對(duì)那種蔬菜不耐受，如果改為吃煮熟的菜，也許不會(huì)引起胃腸道癥狀。假設(shè)食用牛肉或豬肉出現(xiàn)脂肪瀉，可以改為低脂肪的魚肉作為主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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