最近一項(xiàng)小鼠水平的研究指出，低糖飲食可以緩解衰老導(dǎo)致的視覺退化（AMD）的癥狀。在總體卡路里水平相當(dāng)?shù)那疤嵯?，高血糖飲食釋放到血液中的糖分的速率明顯要高于低糖飲食。

這一研究是由來自Tufts大學(xué)的研究者們作出的，相關(guān)結(jié)果發(fā)表在《PNAS》雜志上。他們認(rèn)為一些潛在的AMD生物標(biāo)志物能夠預(yù)測(cè)人們是否有著患該疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

在早期階段，AMD會(huì)導(dǎo)致視線模糊，到了晚期，AMD則會(huì)嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。據(jù)估計(jì)，2050年患AMD的患者數(shù)量將從目前的207萬上升到544萬，但這種疾病目前仍沒有很好的解決方案。

利用小鼠衰老模型，研究者們隨機(jī)地將小鼠分為兩組：19只低血糖的飲食處理以及40只高血糖的飲食處理，兩組的飲食中碳水化合物的比例均為45%。不同的是，高血糖組中的飲食含有100%的支鏈淀粉，而低血糖組中只有30%的支鏈淀粉以及70%的直鏈淀粉。

經(jīng)過六個(gè)月的試驗(yàn)，研究者們將高血糖組中的小鼠一分為二，其中之一繼續(xù)飼喂高血糖食物，而另外一半小鼠則改變?yōu)榈脱鞘澄铩?/p>

研究者們發(fā)現(xiàn)，高血糖飲食會(huì)引發(fā)許多AMD的癥狀，包括視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞萎縮以及光受體損傷，然而，低血糖飲食則不會(huì)引發(fā)上述癥狀。重要的是，小鼠從高血糖飲食轉(zhuǎn)變?yōu)榈脱秋嬍持笠暰W(wǎng)膜的損傷癥狀得到了緩解。

此外，研究者們還鑒定出了一系列與AMD發(fā)生有關(guān)的生物標(biāo)志物，這些標(biāo)志物可以用于預(yù)測(cè)疾病的發(fā)生。其中包括終極糖基化終末產(chǎn)物AGE（糖基化修飾的蛋白）、氧化脂肪、血清素等等。低血糖飲食會(huì)限制AGE的積累以及長鏈不飽和脂肪酸的氧化反應(yīng)。另外，AGE可以作為許多其它退行性疾病的診斷標(biāo)志。脂肪的氧化也會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞膜完整性的破壞，進(jìn)而引起細(xì)胞損傷。

綜上，他們希望這些研究能夠有助于AMD的早期診斷，以及能夠降低老年人患視覺退化疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

資訊出處：Switching to a low-glycemic diet may stop age-related eye disease, study suggests  

原始出處：Sheldon Rowan et al. Involvement of a gut–retina axis in protection against dietary glycemia-induced age-related macular degeneration, Proceedings of the National Academy of Sciences (2017). DOI: 10.1073/pnas.1702302114 

原標(biāo)題：低糖飲食能夠延緩眼部衰老疾病的發(fā)生