健康一線（vodjk.com）訊：近日，遼寧省食藥監(jiān)局曝光了15批次不合格食品，其中5批次調(diào)味品、8批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，成重災(zāi)區(qū)，另外，還有2批次淀粉及淀粉制品不合格。

8批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格。其中，3批次沈陽香草坊食品有限公司生產(chǎn)的阿利牌的不同口味的吊爐花生檢出二氧化硫超標(biāo)，4批次來自兩家公司生產(chǎn)的瓜子檢出過氧化值超標(biāo)，1批次化石鳥牌野生大扁杏仁檢出霉菌超標(biāo)。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定炒貨食品及堅(jiān)果制品中不得使用二氧化硫。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)原料把關(guān)不嚴(yán)帶入，生產(chǎn)加工過程中使用了食品添加劑。而過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品本身在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

5批次調(diào)味品不合格。其中，1批次精制蠔油防腐劑之和超標(biāo)，2批次遼寧·丹東市振安區(qū)龍母山莊食品廠生產(chǎn)的一斤半豆瓣醬、一品鮮黃豆醬氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）超標(biāo)，1批次朝鮮冷面湯甜蜜素超標(biāo)，1批次花椒粉鉛（以Pb計(jì)）超標(biāo)。

此外，2批次薯類手工粉條檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。