芬蘭科學(xué)家通過(guò)一種技術(shù)把空氣中的二氧化碳“電成”有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蛋白粉。它開(kāi)辟了未來(lái)新型食物的新路，或許有助于解決全球饑餓問(wèn)題。

“今日俄羅斯”電視臺(tái)網(wǎng)站1日?qǐng)?bào)道，來(lái)自芬蘭拉彭蘭塔科技大學(xué)和芬蘭國(guó)家技術(shù)研究中心的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，可以讓二氧化碳、水和微生物接受持續(xù)電流，產(chǎn)生出有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。

“產(chǎn)品”是一種粉末狀混合物，約含50%蛋白質(zhì)、25%碳水化合物、核酸以及脂肪。目前每生產(chǎn)1克這種“蛋白粉”，大約需要耗時(shí)兩周。

芬蘭國(guó)家技術(shù)研究中心的尤哈－佩卡·皮特凱寧是牽頭這項(xiàng)研究的科學(xué)家之一。他說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)能夠?yàn)槭澄锒倘碧峁┮环N解決方案。

糧食安全是全球重大難題，聯(lián)合國(guó)估計(jì)到2050年將有20億人口缺乏基本營(yíng)養(yǎng)。皮特凱寧說(shuō)：“未來(lái)，這項(xiàng)技術(shù)可能會(huì)被引入沙漠或其他面臨饑荒的地區(qū)。”

盡管技術(shù)尚處于初始階段，皮特凱寧希望利用這項(xiàng)技術(shù)制造的咖啡杯大小的“蛋白質(zhì)反應(yīng)堆”能成為一種“家用電器”，以便消費(fèi)者自己生產(chǎn)所需蛋白質(zhì)。

拉彭蘭塔科技大學(xué)教授耶羅·阿霍拉認(rèn)為，這項(xiàng)技術(shù)或?qū)氐赘淖冝r(nóng)業(yè)，它不像種地那樣需要具備“合適的氣溫、濕度或某些土壤類型”等條件。此外，還能避免對(duì)環(huán)境造成不利影響。（陳丹）

原標(biāo)題：不怕餓！芬蘭科學(xué)家用二氧化碳“電出”蛋白粉