健康一線（vodjk.com）訊：美國耶魯大學(xué)教授的一項研究結(jié)果表明，號稱零卡路里添加的無糖飲料或減肥食品中添加的人工甜味劑會使大腦認(rèn)知產(chǎn)生錯覺，造成人體代謝活動減弱。

糖分是能量的信號，糖分越高，卡路里的含量也會越高。因此人類的大腦也逐漸向這一認(rèn)知方向進(jìn)化。當(dāng)糖分與卡路里含量不平衡時，會引起大腦認(rèn)知混亂，會使大腦誤以為需要燃燒的卡路里含量減少，從而發(fā)出錯誤信號，中斷人體代謝活動。

有些人認(rèn)為，如果卡路里含量高，大腦反應(yīng)就會趨于活躍，人體代謝活動也會隨之增加。然而這一觀點是錯誤的。實際上，大腦中激活代謝活動的信號大部分是由糖分發(fā)出的，而不是我們通常認(rèn)為的卡路里。

為證明其研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，研究團(tuán)隊對15名研究對象進(jìn)行了比較實驗。通過跟蹤拍攝他們的大腦圖像，比較他們攝取無糖飲料與普通飲料時大腦活動的差異，觀察他們體內(nèi)能量的燃燒情況。

實驗結(jié)果表明，當(dāng)攝入糖分與卡路里含量不平衡時，人體無法正常進(jìn)行代謝活動。此外，大腦的補償回路也無法正常接收卡路里燃燒殆盡的信號。

英國卡地夫大學(xué)心理系教授表示，糖分與卡路里的不平衡會阻礙人體正常代謝，從而對人體健康造成危害。在這種情況下，多余的卡路里最終是會被消耗殆盡，還是會被人體儲存起來，最終造成體重的增加，這一切還是未知數(shù)。