健康一線（vodjk.com）訊：近期，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局組織對全省11個地區(qū)55家生產(chǎn)企業(yè)和市場在售的222批次月餅進行抽檢，其中2批次不合格。

海寧市華聯(lián)大廈有限公司華聯(lián)購物中心超市銷售的桐鄉(xiāng)市屠甸山山休閑食品廠（普通合伙）2017-07-21生產(chǎn)的525g/筒椒桃月冰酸價超標。

寧波市鎮(zhèn)海區(qū)招寶山喜福多食品店銷售的2017-07-05生產(chǎn)的360g（60gx6）/筒逸世客蘇式月餅（紅豆沙味）酸價超標。

據(jù)悉，酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點（包括月餅）中的酸價應不超過5mg/g。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。銷售環(huán)節(jié)月餅酸價超標，很大程度上與樣品的運輸條件和銷售場所的儲藏條件不達標有關。特別是在炎熱的夏季，酸價指標受氣候環(huán)境影響更大。