健康一線（vodjk.com）訊：近日，來(lái)自福建沙縣的草根小吃又玩起了新花樣兒——在北京CBD附近的SOHO現(xiàn)代城開(kāi)起了首家旗艦店。把首家旗艦店放到了時(shí)尚的國(guó)貿(mào)商圈，沙縣小吃自然有吸引眼球的考慮。

從外觀看，常見(jiàn)的沙縣小吃門店門頭招牌多以紅、黃兩色為主，但旗艦店風(fēng)格迥異，門頭用白色的“沙縣小吃”字樣，輔以“SHAXIAN SNACKS”英文字母組合。這是國(guó)有獨(dú)資的沙縣小吃集團(tuán)在國(guó)家工商總局注冊(cè)“沙縣小吃”商標(biāo)后，打造的首家官方旗艦店。

與沙縣小吃常見(jiàn)的小門臉不同，旗艦店店面略大一些，店內(nèi)裝飾也讓人耳目一新，左右兩側(cè)是咖色的沙發(fā)椅，中間是長(zhǎng)桌和橙色的吧臺(tái)椅，大約可供五六十人同時(shí)用餐。餐桌上還貼著點(diǎn)單二維碼，消費(fèi)者可通過(guò)微信掃碼自助點(diǎn)餐、結(jié)賬。店內(nèi)工作人員也統(tǒng)一著裝。

從價(jià)格看，旗艦店的餐食與一些尋常沙縣小吃店基本持平。如一碗餛飩10元，東直門一家沙縣小吃則是9元；旗艦店的拌面9元一份，東直門那家標(biāo)價(jià)10元。拌面、蒸餃、餛飩等沙縣小吃的經(jīng)典菜品，身價(jià)并沒(méi)有暴漲。

另外，旗艦店的菜單還有不少“新面孔”。除增設(shè)的西紅柿龍利魚(yú)、紅燒老鴨等炒菜，8元一個(gè)的雛牧香生態(tài)膜餅、12元一個(gè)的雛牧香生態(tài)大排，同樣引人關(guān)注。此外，店內(nèi)櫥窗的玻璃柜里，也放置了雛牧香品牌的各類鹵制肉品。

現(xiàn)在，沙縣小吃集團(tuán)已在全國(guó)開(kāi)設(shè)500多家門店，在全國(guó)21個(gè)城市和地區(qū)成立沙縣小吃集團(tuán)餐飲連鎖分公司，公司預(yù)計(jì)3年內(nèi)將完成約6萬(wàn)家沙縣小吃的改造。