2016年11月4日，韓國(guó)首爾，1000多民眾在首爾市政廳制作泡菜，準(zhǔn)備捐給窮人過冬。圖片來源：視覺中國(guó)

說到泡菜，你大概首先想到的是韓國(guó)。不過，韓國(guó)泡菜貿(mào)易赤字額最近五年激增10倍，“泡菜宗主國(guó)”的地位受到?jīng)_擊。

韓國(guó)《亞洲經(jīng)濟(jì)》報(bào)道說，10月30日，韓國(guó)共同民主黨議員樸完柱從農(nóng)水產(chǎn)食品有限公司得到的資料《泡菜進(jìn)出口及貿(mào)易收支現(xiàn)狀》顯示，韓國(guó)泡菜的出口額從2012年的1.066億美元減少到了2016年的7890萬美元，減幅達(dá)25.9%。相同時(shí)期，泡菜進(jìn)口額從1.1084億美元增長(zhǎng)到1.2149億美元，漲幅9.6%。

從泡菜貿(mào)易收支來看，赤字金額從2012年的423萬美元增至去年的4259萬美元，激增10倍。從年度來看，2013年以后，赤字額開始大幅增長(zhǎng)。而韓國(guó)進(jìn)口的泡菜全部都是產(chǎn)自中國(guó)。2015年韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)泡菜的金額為1.1324億美元，2016年就增至1.2149億美元，一年時(shí)間增長(zhǎng)了7.3%。

去年韓國(guó)泡菜向日本出口最多，達(dá)4708萬美元，占到出口總額的59.7%。其次為美國(guó)(7.9%)、中國(guó)香港(5.4%)及中國(guó)臺(tái)灣(4.9%)等。

有分析認(rèn)為，中國(guó)泡菜價(jià)格低廉，更具競(jìng)爭(zhēng)力，即使考慮到運(yùn)輸成本，中國(guó)制造的泡菜還是比韓國(guó)的便宜兩到五倍。還有部分韓國(guó)廠商看中這一點(diǎn)，在中國(guó)建廠，再把泡菜出口到韓國(guó)。

臺(tái)灣中時(shí)電子報(bào)10月26日?qǐng)?bào)道說，據(jù)統(tǒng)計(jì)，擁有5000多萬人口的韓國(guó)每年吃掉超過200萬噸泡菜，其中約有一半以上是每個(gè)家庭自家腌制，另有68萬噸是市場(chǎng)上流通，也就是廠家制作的商業(yè)泡菜。

報(bào)道稱，中國(guó)大陸一直向韓國(guó)出口泡菜。由于山東和韓國(guó)的大白菜屬于同一品種，再經(jīng)過迎合韓國(guó)人口味的改良，中國(guó)大陸去年向韓國(guó)共出口25.4萬噸泡菜，比前一年增加13%。

據(jù)韓國(guó)“世界泡菜研究中心”發(fā)布的《2016年泡菜產(chǎn)業(yè)動(dòng)向》，從中國(guó)大陸進(jìn)口泡菜的主要顧客是各式各樣的餐廳，平均約有一半以上的餐廳采用中國(guó)大陸的泡菜，其中中餐廳采用占比達(dá)到91%。

在價(jià)格上，韓國(guó)泡菜的出口價(jià)為每公斤約4美元，而中國(guó)腌制的泡菜是0.5美元左右。中時(shí)電子報(bào)報(bào)道說，在經(jīng)過20多年的耕耘之后，“中國(guó)制造”的泡菜終于在韓國(guó)發(fā)展出銷量25萬噸、價(jià)值1.2億美元的市場(chǎng)。