健康一線（vodjk.com）訊：近期，上海、山西、山東等地食藥監(jiān)局在抽檢中，均在不同批次的雞蛋中測(cè)出了禁用抗生素“氟苯尼考”。

氟苯尼考是一種農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，尤其對(duì)呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯，但產(chǎn)蛋家禽禁止使用氟苯尼考。

中國(guó)農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，氟苯尼考作為廣譜抗菌藥物，可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜。氟苯尼考一般是通過(guò)飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致畜禽體內(nèi)殘留的積累。氟苯尼考特別是對(duì)雞的生殖系統(tǒng)有消炎作用，但同時(shí)會(huì)輕度抑制生殖激素的產(chǎn)生，造成雞蛋早期胚胎的死亡。所以235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定“家禽（產(chǎn)蛋禁用）”，從檢驗(yàn)角度，雞肉、皮、脂、肝、腎中允許檢出，但雞蛋中不得檢出。

11月20日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于雞蛋中氟苯尼考的風(fēng)險(xiǎn)解讀》指出，正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。