世界衛(wèi)生組織14日發(fā)布名為“取代”的行動指導(dǎo)方案，計劃在2023年之前徹底清除全球食品供應(yīng)鏈中使用的人造反式脂肪。

世衛(wèi)組織總干事譚德塞在一份聲明中說，世衛(wèi)組織呼吁各國政府采用“取代”計劃，從食品供應(yīng)鏈中徹底清除人造反式脂肪，這將是“全世界防治心血管疾病的一次重大勝利”。世衛(wèi)組織“取代”計劃包括對停用人造反式脂肪進行立法。

國際食品及飲料聯(lián)合會秘書長里納爾迪在世衛(wèi)組織舉行的新聞發(fā)布會上說，該組織呼吁全世界食品生產(chǎn)商采取迅速有效的措施，支持世衛(wèi)組織關(guān)于停用人造反式脂肪的計劃。

世衛(wèi)組織說，丹麥?zhǔn)鞘澜缟系谝粋€采取措施限制使用反式脂肪的國家。措施實行15年以來，丹麥生產(chǎn)的食品中反式脂肪含量大幅下降，心血管疾病發(fā)病率下降幅度超過其他發(fā)達國家。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，反式脂肪每年在全球?qū)е?0多萬人死于心血管疾病。