鹽究竟是敵是友？鹽在飲食中不可或缺。它不僅能讓菜肴變得更可口，也含有一些基本營(yíng)養(yǎng)素，比如鈉元素，它調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，預(yù)防身體脫水。然而，人體攝入的鹽不僅來自餐桌上，也來自工業(yè)食品和手工食品，這就使得人們過量攝入鹽分，從而促進(jìn)水分在體內(nèi)滯留，導(dǎo)致水腫、腿部感覺沉重和橘皮皮膚。此外，過量的鹽還會(huì)引起消化、心臟、腎臟，甚至腦部疾病。為了解決這個(gè)問題，無鹽飲食便誕生了，讓我們和《時(shí)尚COSMO》法國(guó)版一起來了解一下吧。

無鹽飲食應(yīng)運(yùn)而生。它并不是要完全禁止鹽分?jǐn)z入，畢竟這幾乎不可能做到。無鹽飲食的理念是減少日常生活中對(duì)鹽分的攝入以達(dá)到味覺和健康之間的平衡?；蛘叻Q其為低鈉飲食更為恰當(dāng)。

然而，一些皮質(zhì)類固醇治療要求患者禁鹽，每天最多攝入0.9克鹽。要知道一片火腿就含0.8克鹽，幾乎達(dá)到0.9克的上限!

低鈉飲食認(rèn)為應(yīng)該攝入適量的鹽，根據(jù)各人食譜不同，將每天攝入量控制在1.5克到4.9克之間。這就需要人們?cè)陲嬍撤矫嫣岣呔?，再擁有一些?chuàng)造力。比如，在進(jìn)行食物預(yù)處理時(shí)，可以使用香料和香草代替鹽。它們辛辣爽口、帶給味覺以全新的體驗(yàn)，而且熱量很低。

鹽天然存在于許多食物中，但也大量存在于加工食品中，不論是咸味還是甜味食品。一塊披薩，一點(diǎn)番茄醬，一塊牛奶面包中的鹽分就已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。所以，會(huì)解讀食品標(biāo)簽很重要。如果你打算進(jìn)行無鹽飲食，就請(qǐng)盡量食用新鮮食物、蔬果、魚肉。