8月14日報(bào)道，英國因嚴(yán)重食物過敏而住院的人數(shù)每年增加10%以上。英國國家醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)(NHS)醫(yī)院的數(shù)據(jù)顯示，2017年共有5357人因食物過敏入院，比2016年的4673人增加了684人，2015年入院人數(shù)為4162人。2014年急診住院總?cè)藬?shù)為3967人，2013年和2012年分別為3754人和3435人。

近年來，食物過敏的人數(shù)逐漸增多，堅(jiān)果、乳制品、蛋類、小麥和魚類往往被列為最易導(dǎo)致過敏的食物。

目前，食品標(biāo)簽已得到改進(jìn)，患有嚴(yán)重過敏癥的人可以充分了解食品的成分，以確保食品是安全的。在食物過敏嚴(yán)重的情況下，患者可攜帶腎上腺素筆，可以立即注射。

據(jù)悉，英國每年死于食物過敏的人當(dāng)中，以青少年和20歲左右的人群在首次獨(dú)立選擇食物時(shí)風(fēng)險(xiǎn)最高。在過去的六年里，因食物引起的嚴(yán)重過敏性休克住院的人數(shù)從1258人上升到1768人，增加了41%。對(duì)于不太嚴(yán)重的食物反應(yīng)，人數(shù)從2177人上升到3589人，增加了65%。

為患有嚴(yán)重過敏的人提供的DIY腎上腺素注射的成本現(xiàn)在已經(jīng)上升到每年1800英鎊。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)的一位發(fā)言人表示，食品標(biāo)準(zhǔn)局的目標(biāo)是確保那些患有食物過敏和腹腔疾病的消費(fèi)者能夠獲得安全的食品。這需要通過一系列舉措實(shí)現(xiàn)，比如為食品企業(yè)經(jīng)營者、零售企業(yè)、食品企業(yè)和消費(fèi)者制定指導(dǎo)文件。這些措施旨在為食品過敏者提供建議和保護(hù)，并幫助他們對(duì)購買食品給予知情權(quán)。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局與地方政府密切合作，使其在食品行業(yè)執(zhí)行過敏原法規(guī)中發(fā)揮了重要作用。