9月3日，山西省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，2批次油炸花生制品因黃曲霉毒素B1超標上黑榜。

本期公布的111批次食品安全評價性抽檢結(jié)果，涉及餐飲食品（花生制品、火鍋調(diào)味料、醬肉制品及皮凍、肉凍自制）、食用油制品（煎炸過程用油、食用動物油脂、食用油脂制品）2大類7種產(chǎn)品，其中合格樣品109批次。2批次不合格樣品為：山西月滿大江餐飲管理有限公司（被抽樣單位地址：太原市小店區(qū)長風街中段119號-1）加工的油炸花生，加工日期2018年7月3日，黃曲霉毒素B1檢出值為204μg/kg；通宇置業(yè)集團有限公司運城通寶凱萊大飯店（被抽樣單位地址：運城市大運路北）的油炸花生，黃曲霉毒素B1檢出值為91μg/ kg，標準規(guī)定為≤20μg/kg。

據(jù)了解，《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生中的最大限量為20μg/kg?；ㄉ破分悬S曲霉毒素B1超標的原因可能是：花生原料在儲存過程中溫度、濕度等條件控制不當?shù)葘е隆?/p>

針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關(guān)市局及時進行核查處置，采取有效措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。

原標題：2批次油炸花生黃曲霉毒素B1超標上黑榜