近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、罐頭、茶葉及相關(guān)制品等6類食品324批次樣品，3批次飲用水2批次酒和1批次飲料不合格。 

西安市人人樂超市有限公司臨潼購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱寶雞天海山泉飲品公司生產(chǎn)的大秦太極之源TM牌天然飲用水、神木市清龍泉純凈水有限公司生產(chǎn)銷售的清龍泉純凈水和陜西太白吉星山泉有限公司生產(chǎn)銷售的飲用天然泉水，檢出銅綠假單胞菌。

西安民樂好又多購物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱吉林省盛泰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“珠麗雅”牌380mL桃花-蜂蜜酒和小梅林-藍(lán)莓酒酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

另外，藍(lán)田縣宏輝購物有限公司銷售的標(biāo)稱西安殷榮飲品有限公司委托鄭州動(dòng)康食品工程有限公司生產(chǎn)的“榮氏”牌300mL哈密瓜飲料(果汁飲料)，不合格原因是因菌落總數(shù)問題。

對(duì)不合格產(chǎn)品，經(jīng)營和生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。

二、菌落總數(shù)

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。微生物在食品中生長繁殖可導(dǎo)致食品發(fā)生腐敗變質(zhì)，人食用變質(zhì)的食物后可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

三、酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì)，原因或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

原標(biāo)題：陜西抽檢 六批果汁酒水不合格