最近幾年益生菌概念很火，從乳酸飲料到固體粉末、膠囊，益生菌的產(chǎn)品一波接一波面市。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2017年，全球益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約360億美元。其中，中國益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模約人民幣455億元，預(yù)計(jì)2022年增長至896億元。

多數(shù)益生菌菌種被國外壟斷

從世界上臨床研究最為充分的雙歧桿菌菌株BB12，到我們經(jīng)常看到的益生菌LGG（鼠李糖乳桿菌GG株），以及我們平時(shí)喝的養(yǎng)樂多，都是國外的產(chǎn)品。此外，我們國內(nèi)賣得最好的益生菌固體飲料“合生元”的菌株也是來自于國外。“很多很多的，凡是能數(shù)的上來的、名氣較大的益生菌品牌，它的原料的菌粉和菌株多數(shù)都來自于國外。”科拓恒通益生菌領(lǐng)域?qū)＜荫R晨博士表示，這其實(shí)是很悲哀的一件事情。

百億的市場(chǎng)，國內(nèi)企業(yè)看到了益生菌良好的市場(chǎng)前景，紛紛投入產(chǎn)品，但為何只有極少數(shù)企業(yè)去研究“自有原創(chuàng)菌株”呢?

馬晨博士解釋說，由于從最開始的在大自然或者健康兒童腸道里面采集菌種，保存下來，做實(shí)驗(yàn)，到最后篩選出來最有效的菌株轉(zhuǎn)成產(chǎn)品，是一個(gè)漫長的過程，需要有強(qiáng)大的資金作為后盾。因此很多企業(yè)選擇直接從國外進(jìn)口菌種。

“一方水土養(yǎng)一方人，益生菌也是需要吃飯的，比如歐洲的菌是從歐洲人身上分離出來的，它長年累月吃歐洲人喜歡吃的東西，來到中國呢，可能不適應(yīng)。馬晨博士指出，中國人要有適合自己的菌種。

中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平曾在第十三屆益生菌與健康國際研討會(huì)上也提到，我們應(yīng)加強(qiáng)自主研發(fā)，打造具有中國特色的益生菌產(chǎn)品，同時(shí)建立適合我國消費(fèi)人群的亞洲菌群數(shù)據(jù)庫，打造更多適合中國人腸道健康的益生菌產(chǎn)品。

自主研發(fā)助力打造中國“菌”

經(jīng)過10多年的積累和成長，我國益生菌領(lǐng)域的科學(xué)家通過自身的努力，用一篇篇高影響因子的論文和一個(gè)個(gè)具有重大價(jià)值的研究成果，逐漸與國際接軌，部分研究成果在食品工業(yè)中成功轉(zhuǎn)化，推動(dòng)了益生菌產(chǎn)業(yè)的快速成長。其中，最具代表的是益生菌領(lǐng)域科學(xué)家、教育部“乳品生物技術(shù)與工程”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任張和平教授科研團(tuán)隊(duì)。

2008年，張和平教授科研團(tuán)隊(duì)獨(dú)立自主完成了中國自有原創(chuàng)菌種干酪乳桿菌Zhang(干酪張)全基因組的研究，標(biāo)志著我國益生乳酸菌的研究進(jìn)入了基因組時(shí)代。打破國外在這一領(lǐng)域的技術(shù)壟斷。據(jù)悉，干酪張是從7060株菌株中優(yōu)選，并通過118篇專業(yè)文獻(xiàn)論證。同時(shí)，豐碩的科研成果也很好的回應(yīng)了網(wǎng)上關(guān)于益生菌生的不良炒作。

今年3月31日，干酪張的生產(chǎn)企業(yè)科拓恒通投資2億元的中國人腸道微生物系統(tǒng)研究項(xiàng)目正式啟動(dòng)。未來五年，項(xiàng)目將會(huì)對(duì)中國的腸道菌群進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)性的分析，建一個(gè)中國獨(dú)有的菌群數(shù)據(jù)庫。

如今，全亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫(10000余株)在中國建成。在實(shí)際的生產(chǎn)與應(yīng)用方面，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“中國菌”經(jīng)科拓恒通等中國企業(yè)已全面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)用于食品工業(yè)、健康醫(yī)療、畜牧養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植等領(lǐng)域。(記者 楊麗萍)

原標(biāo)題：近500億市場(chǎng)！國內(nèi)益生菌如何突出重圍？