據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》12月26日?qǐng)?bào)道，德國(guó)研究顯示，不吃早餐的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加33%。一周四天不吃早餐的人，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比習(xí)慣吃早餐的人高出55%。專(zhuān)家認(rèn)為，這是因?yàn)椴怀栽绮偷娜藘A向于吃更多的零食。

德國(guó)糖尿病中心對(duì)約10萬(wàn)人進(jìn)行了研究調(diào)查，探討飲食對(duì)糖尿病的影響。研究負(fù)責(zé)人Sabrina Schlesinger博士說(shuō)，全世界30%的人不吃早餐。通常，超重人群忽略早餐的可能性更大，因?yàn)樗麄冨e(cuò)誤地認(rèn)為這樣會(huì)減少熱量的攝入。

這一研究發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上。Schlesinger博士指出，忽略早餐的人白天會(huì)吃更多的零食，攝入更多卡路里。他們還可能在午餐時(shí)吃很多——這會(huì)導(dǎo)致葡萄糖和胰島素達(dá)到峰值，對(duì)新陳代謝不利，并增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。她強(qiáng)調(diào)說(shuō)，早餐中全麥和谷類(lèi)食物含量高，紅肉和糖分含量低，可以避免患糖尿病。

糖尿病是英國(guó)患病人數(shù)增長(zhǎng)最快的健康危機(jī)，20年間患病人數(shù)從190萬(wàn)增加到370萬(wàn)，翻了一番。這個(gè)問(wèn)題主要是由肥胖引起的，英國(guó)肥胖率是歐洲第三高，三分之二的成年人和三分之一的兒童體重超重。大約90%的糖尿病患者患有2型糖尿病，這種糖尿病與生活方式和飲食有關(guān)。

英國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)的Libby Dowling說(shuō)，還需要進(jìn)行更多的研究，才能發(fā)現(xiàn)不吃早餐和2型糖尿病之間的聯(lián)系，但是他補(bǔ)充說(shuō)，體重超重是導(dǎo)致患病的危險(xiǎn)因素。

即使在繁忙的早晨，騰出時(shí)間吃早餐還是很重要。早餐的能量能維持到午餐時(shí)間，使人們遠(yuǎn)離含糖的小吃，它還有助于補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。