老年性黃斑變性(即年齡相關(guān)性黃斑變性)會導致視力下降，影響閱讀以及面孔識別，甚至導致失明。據(jù)美國眼科學會網(wǎng)站公布的最新研究，以魚類、蔬菜、橄欖油以及適當肉類為主的地中海飲食，可以有效降低老年性黃斑變性的發(fā)病率。

據(jù)報道，多項研究指出了地中海飲食與老年性黃斑變性之間的關(guān)系。因為魚類和堅果所富含的某些營養(yǎng)物質(zhì)(如omega-3脂肪酸)是組成視網(wǎng)膜結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。同樣，某些蔬果富含的抗氧化劑(如葉黃素和玉米黃素)可減輕藍色光線對眼睛的傷害。

一名參與該研究的技術(shù)人員稱，“多數(shù)研究表明，上述營養(yǎng)物質(zhì)可降低老年性黃斑變性的發(fā)病率。但我們想從整個飲食系統(tǒng)層面做更深入的研究, 而不是局限于對個別營養(yǎng)物質(zhì)的分析”。

報道稱，黃斑變性根據(jù)臨床表現(xiàn)不同分為萎縮型和滲出型兩種。80%老年性黃斑變性屬于前者，會導致中心視力輕度損害。其特點是細胞代謝緩慢導致的視網(wǎng)膜感光細胞變性。該臨床癥狀尚無有效的治療手段;滲出型也稱濕性或新生血管性老年性黃斑變性。其特點是色素上皮層下有活躍的新生血管，從而引起一系列滲出、出血和瘢痕改變。

報道還稱，老年性黃斑變性是失明最常見的原因之一，且一般在50歲以上發(fā)病。隨著年齡的增長，發(fā)病率也隨之增高。法國國家健康和醫(yī)學研究院的調(diào)查結(jié)果顯示，50至55歲的發(fā)病率為1%，65至75歲為10%，75歲以上者發(fā)病率為25%至30%。