最近，來(lái)自國(guó)外的兩項(xiàng)關(guān)于堅(jiān)果功效的研究，涉及了堅(jiān)果對(duì)孕婦及體內(nèi)胎兒和糖尿病患者這兩類人群的有益影響。

“多吃堅(jiān)果”如今是非常流行的飲食建議，堅(jiān)果變得越來(lái)越受歡迎。對(duì)于那些想要保持健康和促進(jìn)減肥的人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果是一個(gè)很好的盟友。其實(shí)，對(duì)于不同人群，堅(jiān)果也有不同的益處。這個(gè)小小的食物有著大大的能量，你知道多少呢？

　　孕早期多吃堅(jiān)果有助于提升孩子智商

一項(xiàng)新的研究顯示，孕婦在懷孕早期經(jīng)常吃堅(jiān)果，所生的孩子智商較高。

西班牙巴塞羅那全球健康研究所的研究人員對(duì)2200名女性及其子女進(jìn)行了八年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)，孕婦在懷孕前12周每周吃三份以上堅(jiān)果的孩子，其在智力測(cè)試中的表現(xiàn)更好。

研究還發(fā)現(xiàn)，這些孩子在認(rèn)知能力、注意力時(shí)長(zhǎng)和工作記憶方面都比母親在懷孕頭三個(gè)月吃的堅(jiān)果很少或根本不吃堅(jiān)果的孩子表現(xiàn)更好。

研究人員表示，像葉酸和歐米伽-3及歐米伽-6等人體必需脂肪酸這類有益營(yíng)養(yǎng)素在孕婦懷孕早期會(huì)在胎兒的神經(jīng)組織中積聚。

研究人員還關(guān)注了孕婦懷孕最后三個(gè)月食用大量堅(jiān)果與孩子智力情況的關(guān)聯(lián)，不過(guò)沒有發(fā)現(xiàn)兩者有任何關(guān)系。

已經(jīng)有研究證實(shí)，堅(jiān)果有助于降低高血壓、氧化應(yīng)激及糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)推測(cè)堅(jiān)果還有助于預(yù)防年老后認(rèn)知能力的下降。不過(guò)，這是首個(gè)探討孕期堅(jiān)果攝入情況與兒童智力狀況之間是否存在關(guān)聯(lián)的研究。

發(fā)表在最近出版的《歐洲流行病學(xué)》期刊上的這項(xiàng)研究稱，所吃的堅(jiān)果包括核桃、杏仁、花生、松子和榛子。

該項(xiàng)研究中所描述的這些益處在堅(jiān)果消耗量最高的那些母親身上得到了體現(xiàn)，她們平均每周消耗差不多三份堅(jiān)果，每份重量為30克。

研究人員指出，孕婦在懷孕期間，胎兒腦部經(jīng)歷了一系列復(fù)雜的過(guò)程，這意味著孕期營(yíng)養(yǎng)是胎兒腦部發(fā)育的決定性因素，可能會(huì)產(chǎn)生長(zhǎng)期的影響。

　　糖友多吃堅(jiān)果，心血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)低

堅(jiān)果的另一受益人群是糖尿病患者。近期美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)新的大規(guī)模前瞻性隊(duì)列研究首次報(bào)告，堅(jiān)果能夠有效降低糖尿病人患心血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

心血管疾病是糖尿病主要并發(fā)癥之一，為預(yù)防并發(fā)心血管疾病和早亡，增加堅(jiān)果類特別是樹生堅(jiān)果的攝取，能有效降低其風(fēng)險(xiǎn)，且從糖尿病診斷后任何時(shí)候增加都不遲。

研究小組以223682~254923位醫(yī)護(hù)人員為對(duì)象，進(jìn)行為期約34年的追蹤，并對(duì)追蹤期間被診斷為糖尿病的16217位患者進(jìn)行了試驗(yàn)，調(diào)查堅(jiān)果攝取量與包括冠狀動(dòng)脈疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)、全死因死亡率和疾病特異性死亡率的關(guān)聯(lián)性，除堅(jiān)果總量攝取之外，還探討了樹生堅(jiān)果和花生等特定種類的攝取量。

結(jié)果表明，總堅(jiān)果攝取量的增加與心血管疾病發(fā)生率及死亡率降低有關(guān)。每周吃5次(1次吃28克)以上堅(jiān)果攝取量多者，與每月少于1次者相比，總心血管疾病發(fā)生率明顯降低，冠狀動(dòng)脈疾病發(fā)生率降低非常顯著，心血管疾病死亡率和全死因死亡率均有十分明顯的降低。

并且，樹生堅(jiān)果(核桃、杏仁、腰果、開心果、榛子、夏威夷堅(jiān)果等)的攝取量越多，總心血管疾病和冠狀動(dòng)脈疾病發(fā)生率、心血管疾病和癌癥死亡率、全死因死亡率就越低。

另一方面，花生攝取量的增加，僅與全死因死亡率的降低有關(guān)，均顯示有非常明顯的降低，但其他方面不如樹生堅(jiān)果顯著。

與診斷糖尿病后總堅(jiān)果攝取量無(wú)變化者相比，診斷后增加攝取量者心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低11%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低25%，全死因死亡率降低27%。