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這物有劇毒日本人竟拼死狂吃

來源：奇趣亭 2017年11月16日手機看

日本人對河豚的喜愛近乎狂熱，僅東京就有1500家店提供河豚，然而河豚有劇毒，在日本也曾毒死過不少人。為什么日本人這么愛吃河豚？怎樣才是吃河豚的正確方式？

這物有劇毒日本人竟拼死狂吃

河豚，人們一般指肉質鮮美但有劇毒的一種魚類。中國人自古也有吃河豚的歷史，但似乎也未曾像日本人這般狂熱：僅東京就有1500家店供應河豚，自2000年以來日本因食用河豚而致死的超過20人。河豚有毒，為何日本還如此喜愛吃河豚？日本的河豚吃起來什么感覺？怎樣才是吃河豚的正確方式？

日本人吃河豚的歷史：從禁令到開放

嗜吃河豚由來已久，曾發(fā)禁食令：吃河豚沒收家產(chǎn)、拘留

自江戶時期，日本就流傳著嗜吃河豚的風俗，但驚心動魄的豚肉稍有不慎就會是食客最后的晚餐。河豚劇毒毫無解藥，針尖大小就足以致人死地，如此諱莫如深，卻還是有人禁不住誘惑。豐臣秀吉因為有太多武士死于河豚毒，國力削弱，甚至頒布禁食令：吃了河豚甚至會被沒收家產(chǎn)乃至拘留；時至今日，這道依然有效的禁令更讓日本皇室無一人品嘗過此種美味。

河豚有毒

后來到了明治時代，日本初代的內閣總理大臣伊藤博文在一個偶然的機會吃到了河豚料理，伊藤食后直嘆天下有此美味，當即召喚取消對河豚的禁制條例。首先在山口縣解除了不準吃河豚的禁令。為了紀念這歷史性的一刻，在下關春帆樓前還有紀念伊藤博文吃河豚的紀念碑。