你知道嗎,胡蘿卜是“蔬中六友”之一,蔬中六友包括胡蘿卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能,李時珍稱之為“菜蔬之王”。下面隨健康一線小編一起來看看吧。
喝酒配這物當下酒菜吃了會中毒
胡蘿卜下酒真有毒嗎?
胡蘿卜現(xiàn)已是世界公認的營養(yǎng)佳品。1991年1月1日歐洲經(jīng)濟共同體作出決議,將胡蘿卜列為水果。根據(jù)這項決議,在用胡蘿卜制作蜜餞時,胡蘿卜被稱為水果。
誠然,胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值,但美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。
因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。
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