多年來對胃或十二指腸潰瘍病人,一直很重視飲食療法。所謂“潰瘍飲食”即為采取少量多餐的原則,食物取清淡、易消化并含高蛋白、低脂、低糖的食物,或每1—2小時服牛乳或豆?jié){1次。絕大部分十二指腸潰瘍病人胃酸高,故應(yīng)避免攝入刺激胃酸分泌的食品如辣椒、咖啡、芥末等。
西方國家鼓勵十二指腸潰瘍病人飲用牛奶。根據(jù)我國具體情況,一般以面食為主,面食不僅稀釋胃酸,其所含堿質(zhì)也可中和胃酸。但不慣于面食者,可用米飯或米粥替代,油煎食物則不宜食用。根據(jù)患者自己的經(jīng)驗,能加劇癥狀的任何食物均應(yīng)忌食。
總之,十二指腸潰瘍病人的食譜需因人、因時、因地而宜,不必拘泥于某種特定的飲食,軟飯、面條、饅頭、牛奶、豆?jié){、蛋類、肉類、魚類、蔬菜和水果等均可不受限制,但進(jìn)餐要定時和有規(guī)律。除每日按時進(jìn)3餐外,可在餐問或睡前加吃些餅干或其它食品。(實習(xí)編輯:張嵐)
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.