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警惕甲醛食物中毒

來源：健康一線 2017年04月12日手機看

食物安全頻出狀況，苯并芘、洗蟹粉、毒奶粉等風波剛平息，現在又出現食品甲醛超標的問題，不禁讓人發(fā)出“還能吃什么”的感嘆。今天小編告訴你食用甲醛中毒會有什么癥狀，大家千萬要小心。

含甲醛的食物

在日常飲食中，為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產品，最容易成為不法商販的添加對象。用甲醛處理過的水發(fā)產品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多。其次，還有海參、魚翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚干等干制品，以及豆制品和一些面食制品。因此，廣大消費者在購買以上食品時要擦亮眼睛，盡可能避免甲醛食品的危害。

甲醛中毒癥狀

如果不小心食用到甲醛含量超標的食品，會造成甲醛中毒，有下述癥狀：頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛等。甲醛甚至具有強烈的致癌和促癌作用。

當食物中的甲醛含量較高時，可很快使人出現胃部不適、嘔吐等癥狀。但大多情況下，食物中的甲醛含量相對較低，一般不會使口腔及消化道組織出現直接的傷害癥狀。

頭痛是典型的慢性食源性甲醛中毒癥狀。頭部痛感（后腦、小腦及頸椎）癥狀往往出現在攝入甲醛食物1-2個小時之后，有時會持續(xù)幾小時甚至十幾個小時。這類癥狀常常被人們誤認為感冒、落枕、著涼等其它疾病。喝酒的人則常常將甲醛引起的頭痛認定為飲酒過量或是“酒精過敏”。

為了預防食物甲醛中毒，小編建議大家含有甲醛的食物（如魷魚片、牛肉干等）還是少吃為妙。