筷子用久后，本身的顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺，這時(shí)候建議更換?？曜宇伾l(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化。而細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積正是發(fā)生顏色變化的主要因素。大家在使用筷子時(shí)，每天都要觀察一下，筷子表面是否附著斑點(diǎn)，特別是霉斑。如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。
1、使用超三月會(huì)致癌？
使用較久后可能會(huì)滋生一類致癌物“黃曲霉素”
普通筷子在使用到3-6個(gè)月時(shí)，顏色會(huì)隨著使用頻率變深或變淺。超期使用的一次性筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織劃定為一類致癌物，會(huì)對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。
家用筷子長(zhǎng)期用水洗滌并集中擺放在櫥柜內(nèi)，導(dǎo)致筷子的含水量很高，為細(xì)菌繁殖提供了非常好的生長(zhǎng)環(huán)境。雖然黃曲霉菌多存在于霉變的谷物上，但筷子上滋生黃曲霉菌是有可能的，在潮濕、沒有陽光的環(huán)境中，菌類很容易生長(zhǎng)，黃曲霉菌也不例外。
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