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只吃素老得快！

來源：健康一線 2017年07月12日手機看

最近有一條消息引起很多人關(guān)注：“素食主義人群請注意：如果一味追求吃素，飲食上營養(yǎng)不能科學搭配，你可能比同齡人衰老更快，還可能提前患上可怕的老年癡呆！”營養(yǎng)專家也警告說，不科學的素食行為將為自身埋下巨大的健康隱患。

不科學吃素可能提前癡呆　

專家說，在人體這個不停運轉(zhuǎn)的機器中，蛋白質(zhì)起著舉足輕重的作用，一旦不科學素食，最直接的影響就是減少蛋白質(zhì)含量。人體缺乏必要的蛋白質(zhì)，消耗的能量就會不足，導致人體機能抵抗力減弱，免疫力降低，就容易生病。更可怕的是，蛋白質(zhì)營養(yǎng)不足，就會導致神經(jīng)發(fā)育不正常，可能導致老年癡呆提前到來。同樣，心肺等臟器不能健康運轉(zhuǎn)，就會提前衰退，體現(xiàn)出來的就是提前衰老，誘發(fā)心臟病等臟器類疾病?！?/p>

很多長期吃素的人，皮膚彈性減弱，就是提前衰老的一種表現(xiàn)。如果長期不接觸雞鴨魚肉等葷食，還可能缺乏鋅、鈣、鐵、維生素B12及各種礦物質(zhì)，導致其他疾病的發(fā)生。　

若不喜歡吃肉類應(yīng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

對于一般成年人而言，每天需要2000大卡左右的熱量，其中，15%左右來自蛋白質(zhì)，按照等量換算，需要75克左右的蛋白質(zhì)。而按照世界衛(wèi)生組織的要求，人體每天所需的蛋白質(zhì)中，至少要有三分之一（即25克）優(yōu)質(zhì)蛋白，才能保證人體健康運行?！?/p>

究竟哪些才是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？

除了豆類，雞鴨魚、精瘦肉等動物肉類是主要供給源。按照每100克精瘦肉含17克優(yōu)質(zhì)蛋白、每100克黃豆含30多克蛋白的標準計算，每天吃二兩各類精瘦肉，或吃上一碗豆腐，或一至兩個雞蛋，就可保證身體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?！?/p>