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它曾經(jīng)生活在農(nóng)村的臭水溝里，現(xiàn)在被做成美味身份翻倍

來源：健康一線 2017年08月23日手機看

泥鰍，農(nóng)村娃應(yīng)該都不陌生吧，小時候經(jīng)常到臭水溝里去抓，現(xiàn)在這臭水溝里的泥鰍卻成了致富的好幫手。又是一個周末，好多家長帶個孩子來到我們農(nóng)家樂，來體會下和大自然的親密接觸。順便培養(yǎng)孩子自己動手獲得勞動成果的樂趣。跟著小編了解一下吧。

看，父母和孩子都在水田地的水溝中摸什么？

這兩姐弟也摸的那么起勁。

哦，原來是在捉泥鰍收獲滿滿呀。放在桶里然后加一些食鹽腌制十分鐘左右再進行宰殺，這樣小泥鰍就更容易抓穩(wěn)。

處理完之后的泥鰍瀝干水備用，

把蒜、醬、尖椒洗凈切成絲備用，鍋里倒入油，油可以多一些。油熱之后倒入姜絲、蒜片、尖椒炒香。倒入泥鰍，用中火進行翻炒。

泥鰍變硬之后加入醬油、醋、料酒、鹽繼續(xù)翻炒。炒至有香味飄出就可以加清水，要能全部覆蓋泥鰍，然后蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

收汁之后，看見泥鰍背上出現(xiàn)裂縫就可以出鍋了

自己動手做的，醬燜泥鰍。民間有“天上斑鳩，河里泥鰍”的美諺。泥鰍魚含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，不僅是美味，更是補品。誰會想到曾經(jīng)臭水溝里的東西，現(xiàn)在竟然受到人們的追捧，還幫助人們發(fā)財致富呢？