玉米屬于非常受歡迎的一種農(nóng)作物，許多上班族在吃早餐的時候都會來上一根玉米，并且關(guān)于玉米的做法也多種多樣，不過許多人都會把玉米須給扔掉。其實被扔掉的玉米須藥用價值很好，在中藥里，玉米須又稱“龍須”，把玉米須放進鍋里煮，熟后把湯水倒出就是“龍須茶”，可以做全家人的保健茶。跟著小編看看吧。
玉米須的營養(yǎng)價值
含脂肪油2.5%、揮發(fā)油0.12%，樹膠樣物質(zhì)3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物堿0.05%。還含隱黃素、維生素C、泛酸，肌醇，維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸等。此外，還含大量硝酸鉀，a-生育醌。
目前，從玉米須分離及鑒定的化合物主要有黃酮及其苷類、甾醇、生物堿、糖類、有機酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素等。
玉米須的功效與作用
1、健脾益胃
玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、利膽、止血功效
玉米須制劑能促進膽汁排泄，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用于無并發(fā)癥的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數(shù)，故可作為止血藥兼利尿藥應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石。
3、止瀉
對消化不良引起的腹瀉，特別是水瀉，玉米須水煎服有止瀉作用。玉米須還有強心、開胃、止喘等作用，它味甘、性平，無任何副作用。
4、保護心臟
玉米須中含有的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白產(chǎn)生，具有保護心臟的功效?？梢越档脱心懝檀嫉臐舛?，進而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
5、治腎結(jié)石
玉米須對尿液中草酸鈣晶體具有抑制作用。多項隨機對照的臨床實驗也發(fā)現(xiàn)，玉米須煎水服用確能夠治療腎結(jié)石，有效率在六成左右，這個有效率雖然不是特別高，但作為一種非手術(shù)療法來說，已經(jīng)是很不錯了。
6、降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
玉米須如何降血糖？
大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學(xué)成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機酸、揮發(fā)油、微量元素及多種維生素。有研究認為，玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。
另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。
玉米須中黃酮類物質(zhì)的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產(chǎn)生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高于大豆異黃酮，可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
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