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這么洗碗，細(xì)菌全吃進(jìn)肚子里去了，趕緊改掉這些壞習(xí)慣！

來源：健康一線 2017年08月23日手機看

生活中很多人偷懶，常常把要洗的碗浸泡在水中，這個做法大錯特錯！你泡的不是一盆碗，而是滋養(yǎng)了一盆細(xì)菌！

曾有實驗發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環(huán)境下放置10小時，碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌數(shù)目居然自然增加至原來7萬倍！一旦碗盤上附著差不多數(shù)量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數(shù)量的殘留病菌。

所以，如此洗碗，細(xì)菌全吃進(jìn)肚子里去了，趕緊改掉這些壞習(xí)慣！

這些洗碗方式都是錯誤！

1、飯后把碗摞在一起

吃完飯后，很多人都會把油膩膩的碗盤摞在一起清洗，這樣只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍。吃完飯后要給碗盤分類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開，洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。

2、洗潔精不稀釋就用

有人經(jīng)常抱怨碗總是滑滑的涮不凈，這多是因為洗潔精沒沖凈，會給人體健康帶來不良影響。刷碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接涂在洗碗布上。

3、刷什么都用洗潔精

事實上，盛粥、涼菜一類的碗盤，風(fēng)干前用水一沖就干凈了。過去沒有洗潔精的時候，人們通常都是用熱水和米湯刷碗，溫和環(huán)保。熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走；米湯、面湯中的淀粉能和油脂結(jié)合，進(jìn)而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用堿面加熱水來洗，但堿傷皮膚，建議戴手套。

4、不控水晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹，洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。此外，像筷子、砧板這類器具容易生長黃曲霉菌，導(dǎo)致肝癌等。

5、洗碗布長期不更換

研究發(fā)現(xiàn)，單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高竟達(dá)約5000億個！其中不乏大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。專家介紹，洗碗布上面的微生物可能通過污染餐具后進(jìn)入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會越大。因此，建議平時洗碗布1-2個月要更換一次。

6、洗碗時不清潔碗底

洗臉洗脖梗，掃地掃墻根，洗碗則要洗碗底。在洗碗時，有些人只注意洗碗的內(nèi)部，不注意洗碗底，結(jié)果碗疊碗時，這個碗的底放在另一只碗上，碗底的細(xì)菌正好帶到另一只碗內(nèi)。因此洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細(xì)節(jié)。