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補(bǔ)腦的食物有哪些?用腦過度必吃4種食物

來源:健康一線   2017年08月28日 手機(jī)看

用腦過度會導(dǎo)致頭昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、記憶力下降等問題?!澳X衰退”并非老年人的專利,對于操作電腦的IT族來說,最為容易腦部疲勞,大大降低用腦效率,因此飲食營養(yǎng)更為重要。所以要注意科學(xué)用腦,那么補(bǔ)腦的食物有哪些?下面小編為大家推薦4種最強(qiáng)最有效的補(bǔ)腦食物!

        IT族應(yīng)吃補(bǔ)腦的食物有哪些?

IT族除了正常的飲食習(xí)慣和食物攝入外,更要增加各類營養(yǎng)物質(zhì)的攝取,尤為以下四種:

1、抗自由基物質(zhì)

自由基會對眼球和視網(wǎng)膜造成傷害,電離產(chǎn)生的電磁波會使體內(nèi)產(chǎn)生自由基。有助于消除自由基的營養(yǎng)素,如維生素C、維生素E、維生素B2及礦物質(zhì)中的硒,對于護(hù)眼和防止電磁波輻射是非常重要的。

2、維生素A

維生素A和視力有著直接的關(guān)系,是和視網(wǎng)膜相關(guān)的營養(yǎng)素。近距離、長時間地看電視、電腦屏幕,會消耗大量的維生素A。

3、B族維生素

B族維生素,尤其是其中的維生素B1、維生素B2、維生素B12與視神經(jīng)的健康和保護(hù)角膜有關(guān)系。電腦族由于工作壓力大,飲食中的B族維生素攝取不足,缺乏的情況很普遍。

4、磷脂高食物

選用含磷脂高的食物以利健腦,例如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等。

用腦過度必吃4種食物

1、魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

魚類所含的DHA是補(bǔ)腦的關(guān)鍵元素。為什么常聽說吃魚會變聰明?其實是有科學(xué)根據(jù)的。魚類所含的DHA,它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能,嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份,促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益,亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)份。

一般海產(chǎn)食物多含有DHA,但深海的魚類如:鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多,尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、虱目魚、烏魚的油脂含量雖高,但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。

2、我們都知道,核桃是食療、補(bǔ)腦佳品,被譽(yù)為“腦黃金”。因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。

核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于4-5個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。一定注意不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

3、花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品,有一定的藥用價值和保健功能,其中含有7%多酚物質(zhì),多酚物質(zhì)的抗氧化性是維生素E的50倍,可有效延緩衰老、增進(jìn)智力,被古人稱為“人參果”,是世界公認(rèn)的三大益智健腦堅果之一。

花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

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