食道癌又叫食管癌，是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤。食道癌的發(fā)病與飲食關(guān)系非常密切，很大一部分患者都是因?yàn)檫^(guò)度飲用劣質(zhì)烈性白酒，或者長(zhǎng)時(shí)間飲食習(xí)慣不良，最終導(dǎo)致腫瘤發(fā)生。
日飲數(shù)倍劣質(zhì)烈性白酒終患上食道癌
喬先生嗜酒如命，但每次喝的都是價(jià)格比較低廉的劣質(zhì)白酒。去年喬先生老是覺(jué)得嗓子疼，吃藥也不管事，到醫(yī)院一查，令他吃驚的是，竟是患上了食道癌。
據(jù)喬先生的家人介紹，喬先生常常是每天中午喝一次還不過(guò)癮，晚上還要“續(xù)杯”。不過(guò)由于家境不是特別富裕，喬先生也自知要存錢(qián)供孩子上學(xué)，所以酒的質(zhì)量都不高。
從去年開(kāi)始，喬先生吃飯的時(shí)候就老是覺(jué)得嗓子不舒服，尤其是吃一些特別燙的和辣的食物，胸骨就像針刺一樣疼，但是一會(huì)兒就消失了，粗心的喬先生以為是吃的太燙也沒(méi)放在心上，自己吃兩片消炎藥就不管了。后來(lái)疼痛愈演愈烈，常常一疼起來(lái)就是半天。喬先生這才在醫(yī)院做了檢查。不幸的是，結(jié)果顯示他患上了食道癌。
遠(yuǎn)離食道癌還須嚴(yán)把飲食關(guān)
食道癌是典型的生活方式癌，不良飲食習(xí)慣與食道癌發(fā)病關(guān)系密切。預(yù)防食道癌首先要管好自己的嘴，少吃或盡量不吃腌制類(lèi)食品和熏烤食品，這類(lèi)食品中含有亞硝胺類(lèi)化合物，具有很強(qiáng)的致癌性。食道癌高發(fā)地區(qū)市居民特別喜歡吃當(dāng)?shù)仉缰频乃岵?，?jīng)研究表明，當(dāng)?shù)鼐用裰械奈敢骸⒛蛞褐写嬖诖罅空T發(fā)食道癌的致癌物質(zhì)，當(dāng)?shù)鼗颊呤秤盟岵肆颗c食道癌的發(fā)病率成正比；少喝劣質(zhì)、烈性白酒，中國(guó)人習(xí)慣無(wú)酒不成席，這一方面尤其要注意，尊重個(gè)人習(xí)慣，適量飲酒，很大一部分食道癌患者與過(guò)量飲酒關(guān)系密切。
改變飲食方式，提倡健康的生活習(xí)慣，避免食管粘膜的損傷。長(zhǎng)期喜進(jìn)燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物會(huì)引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，損傷食管粘膜，這也可能是致癌因素之一。喝茶、喝粥不要過(guò)燙，飲食過(guò)熱會(huì)出現(xiàn)粘膜燙傷，出現(xiàn)反復(fù)燙傷就很容易癌變。各種長(zhǎng)期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病變。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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