傳統(tǒng)的春節(jié)也是一個(gè)美食節(jié)，各式各色的美食紛紛出爐，滿足人們的食欲。不過，繽紛的美食后面也藏著年后的隱患。每年的節(jié)日期間，由于飲食而導(dǎo)致的急性腸炎也成倍增加。
急性腸炎是攝入不潔食物引起的。它通常有3種病源途徑：一是家中主婦為了準(zhǔn)備過節(jié)，多半會(huì)大量采購(gòu)食物，造成食品在冰箱中的囤積，導(dǎo)致食物新鮮度降低。二是過年家中人口增多，冰箱開門次數(shù)頻繁，使內(nèi)部溫度升高至10℃左右，無法維持在4℃的標(biāo)準(zhǔn)溫度，繼而令細(xì)菌大量增生，污染食物。三是未經(jīng)洗滌的雞蛋放在冰箱中，蛋殼所攜帶的細(xì)菌很容易散布到冰箱中及其他食物上。人們?cè)跀z入這些帶有污染源，如沙門氏菌、痢疾桿菌的食物后，只要少量的帶源食物，就可以致病，引起腸炎。
患腸炎后，通常會(huì)有嘔吐、拉肚子、發(fā)燒的癥狀，這是病情發(fā)展中必有的現(xiàn)象。腸炎造成腹瀉會(huì)令體內(nèi)電解質(zhì)失衡，因而首先必須補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。在一般藥店就可以買到此類藥，或者在米湯里加上一點(diǎn)鹽，也可成為電解質(zhì)溶液的補(bǔ)充來源。如果腹瀉嚴(yán)重，已脫水至眼眶凹陷，體重迅速下降時(shí)，則需要盡快到醫(yī)院醫(yī)治，以免延誤病情。
其實(shí)，這種節(jié)日病是很容易預(yù)防的，只要掌握“飲食不過量，冰箱不庫(kù)存”的原則，大多可以避免疾病的發(fā)生。
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