因?yàn)檎麄€(gè)炎夏人體消耗很大，再加上汗液中無(wú)機(jī)鹽類的丟失，使得胃液分泌減少，降低了消化功能，因而食欲不振，脾胃活動(dòng)和機(jī)能也相對(duì)減弱，所以，如果到了秋涼時(shí)節(jié)還不注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝食，不注重脾胃功能的調(diào)養(yǎng)，就很難進(jìn)行冬令進(jìn)補(bǔ)了。下面和小編一起看看秋季如何進(jìn)補(bǔ)。
秋先補(bǔ)又叫秋季底補(bǔ)，是秋季養(yǎng)生要旨之一。它不僅補(bǔ)養(yǎng)了身體，而且作為冬季進(jìn)補(bǔ)的先導(dǎo)，使人體逐漸適應(yīng)補(bǔ)品的作用，從而避免冬令進(jìn)補(bǔ)中的虛不受補(bǔ)現(xiàn)象。
秋季底補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)和食補(bǔ)為原則，即選用平和的補(bǔ)品，以食補(bǔ)為主。如可食用芡實(shí)、山藥、大棗、龍眼肉、百合、薏米等，以補(bǔ)益氣血、健脾補(bǔ)腎和調(diào)理脾胃；或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用生曬參或西洋參，以補(bǔ)氣生津、健脾安神。
當(dāng)然，對(duì)于一些體質(zhì)較虛弱者，還可適當(dāng)多吃一些豬瘦肉、牛肉、雞肉以及蜂蜜、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗等。此外，一些常見的素食也可用做秋季底補(bǔ)。這些素食不僅在營(yíng)養(yǎng)上有許多獨(dú)到之處，而且相比之下，比動(dòng)物性食品更易于消化吸收。
芋頭 質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。
包心菜 其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料，能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，增強(qiáng)機(jī)體的抗病和防癌能力。
紅薯 能供給人體大量的糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰、和胃、暖胃、益肺等多重功效。
蓮藕 具有多種營(yíng)養(yǎng)素，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散淤，熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補(bǔ)血養(yǎng)血。煨肉食可治脾胃之虛。
板栗 不僅糖、淀粉和蛋白質(zhì)的含量高，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其富含維生素B、C和胡蘿卜素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，板栗能養(yǎng)胃健脾，壯腰補(bǔ)腎，活血止血。用板栗和粳米煮粥，常食之，既能增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，老少咸宜。
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