8月8日立秋,這貌似預示著夏天謝幕秋天來臨了。在夏秋之交的重要時刻,民間素有“貼秋膘”的習俗——很多人因為“苦夏”掉了不少肉,立秋后得補上。如果青島人現(xiàn)在就開始忙著貼秋膘,那就有點操之過急?!百N秋膘”這事也得“因地制宜”,現(xiàn)在還不適合進行。
立秋不等于秋天真到了 現(xiàn)在正是長夏季節(jié)
雖然立秋已經過去,但剛過了小暑、大暑,其實氣溫上還沒進入秋天,桑拿天、雷雨天氣依然較多。人都知道,立秋之后,秋老虎天氣就不遠了,這才真正悶熱的季節(jié)。
從中醫(yī)角度而言,從立秋開始至中秋前后,是一年四季外的第五個季節(jié)——長夏。顧名思義就是延長了的夏季。長夏的時候,天氣很符合長夏的特點:悶,熱,潮濕,黏黏糊糊,哪里有一點秋高氣爽的感覺呢?這種天氣里,多數(shù)人都會覺得有氣無力,昏昏沉沉,胃口也不是太好。這種天氣,讓大家吃肉貼秋膘怎么可能吃得進去。
貼秋膘有點過時 老規(guī)矩要改一改
講究秋季進補,是自古沿襲下來的觀念,足見我們對這事有多重視。
其實,我們的老祖宗之所以把“補”看的很重,并推崇“秋季進補”,與當時特有的環(huán)境是分不開的:過去老百姓的生活都很清貧,不少人連溫飽都難以解決,營養(yǎng)不良、身體虛弱者大有人在,人們普遍存在三大營養(yǎng)素供應不足的問題,的的確確需要補一補。而進補的食物通常都是魚、蝦、羊肉、雞蛋等高蛋白、高熱量的食物,在當時的情況下,多吃這些食物的確能起到“補”的作用。但是想想現(xiàn)在的生活條件,咱們每天的餐桌上都有魚啊肉啊,營養(yǎng)過剩的人居多,再強調補其實是有點過時,貼秋膘的老規(guī)矩也得改一改。
現(xiàn)在貼秋膘影響腸胃 堅持清淡飲食準沒錯
經過三伏的“烘焙”,很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲仍不太好。此時人的胃腸功能是比較弱的,還沒有調理過來,光是應對濕氣,我們的脾臟已經忙不過來,如果再吃太多的肉類等高蛋白食品貼秋膘,只會徒增滋膩,加重腸胃負擔,影響胃腸功能。因此現(xiàn)在貼秋膘絕對不是明智之舉,最好等到天真正涼下來以后,再多增加肉食。
營養(yǎng)攝入和體力補充在把握適時原則的同時還要“對癥下藥”。立秋后,市場上有了豐富的蔬菜、水果、豆類、薯類和雜糧,它們所富含的膳食纖維、維生素、礦物質和諸多的生物活性物質,或許才是我們真正需要“補”的東西。
濕氣重愛上火的 都不適合貼秋膘
青島靠海,氣候潮濕,所以濕氣重的人也多。對于體濕的人應該以化濕為主,白扁豆、薏米、冬瓜、赤小豆等是不錯的選擇,少吃肥肉,少飲啤酒,少吃冷飲。管住嘴,運動腿,多運動是體濕患者的不二法則。而貼秋膘只能加重體內的濕氣!
另外對于愛著急、愛生氣的人來說也是不適宜貼秋膘的,可以少“貼”,多了就會化火,生痘痘、便秘,或者加重氣滯,氣滯久了就會造成血瘀,就會造成陰虛火旺體格干瘦,手足心熱,口燥咽干了,所以要調好情緒,也要去好好地找醫(yī)生把自己的身體狀況調理到一個很好的狀態(tài),避免長久氣滯血瘀、陰虛火旺造成心臟病、糖尿病、慢性胃炎、身上長包塊等疾病的發(fā)生。
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