秋季干燥，氣溫也比較高，燥邪傷人，會(huì)耗損人的津液。很多人會(huì)出現(xiàn)口干、唇干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干燥甚至皸裂等癥狀。所以秋天應(yīng)該注意護(hù)陰潤(rùn)燥，多吃一些生津養(yǎng)陰的食品，少吃辛辣、煎炸食品。進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)該以“清”補(bǔ)為主。
一、秋季的防火袪火的飲食原則：
1、多吃“清火食物”：梨、蘿卜、黃瓜、番茄、荸薺、海蜇、平菇、海帶、兔肉、橙子、黑豆、銀耳、芝麻、百合、綠茶等；
2、少吃溫?zé)嵝再|(zhì)食物：如羊肉、狗肉、蝦、韭菜等；
3、常吃豆制品等植物蛋白質(zhì)食物：豆腐、豆腐干、豆?jié){等；
4、注意補(bǔ)肺潤(rùn)燥：梨、蓮子、銀耳、葡萄、白蘿卜、蜂蜜等；
二、秋季特效袪火食材及功效：
1、銀耳：養(yǎng)胃潤(rùn)肺，防秋燥；
功效：它所含的營(yíng)養(yǎng)全面，有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、補(bǔ)腦、提神之功效。
2、番茄：生津利咽，清熱解渴；
功效：富含水分，能生津利咽，清熱解渴；還能為人體補(bǔ)充維生素，提高抵抗力，減輕肺火旺引起的咽喉不適癥狀。有養(yǎng)陰涼血、潤(rùn)腸通便、防止肺火上升。
3、黃瓜：清熱袪火，利尿解毒；
功效：黃瓜含有黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素。吃黃瓜還有利尿的功效，能幫助清除血液中像尿酸那樣的潛在有害物質(zhì)。它還含有膳食纖維，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄膽固醇有良效。
4、 梨：清熱袪火，潤(rùn)腸通便；
功效：新鮮梨含水量高，還含有糖苷及鞣酸等成分，經(jīng)常食用，能增加口中的津液，對(duì)咽干、咽癢、咽部腫痛等胃火癥狀皆有調(diào)解作用。其富含的果膠有助于消化，能促進(jìn)大便排泄，所含的B族維生素，也可以幫助清熱。
5、荸薺：利尿袪火，排毒素；
功效：富含水分，粗纖維和B族維生素，能潤(rùn)腸通便、清熱降火。有清熱生津的功效，取汁飲用即可改善胃火引起的口干、咳嗽、咽喉腫痛、便秘等癥狀。
推薦2個(gè)菜譜?
1、川貝水梨粥
材料：糯米50克、雪梨1個(gè)、川貝10克
調(diào)料：蜂蜜適量
做法：1、糯米洗凈，用水侵泡5小時(shí)；
2、雪梨洗干凈，去皮去核，切片；
3、鍋里加適量清水煮沸后，加入糯米大火煮沸后，改為小火熬制黏稠；
4、放入梨片、川貝，小火在熬煮5分鐘，涼后，拌入蜂蜜即可；
2、黃瓜銀耳湯
材料：黃瓜250克，干銀耳5克
調(diào)料：小蔥花、鹽、雞精、香油適量
做法：1、干銀耳溫水泡發(fā)，摘洗干凈，撕成小朵；
2、黃瓜洗凈，去蒂，切片；
3、鍋里放入適量的清水煮沸，放入銀耳、黃瓜片、小蔥花煮5分鐘，用鹽，雞精和香油調(diào)味即可；
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