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立秋養(yǎng)生——茯苓粥怎么做？

來源：健康一線   2017年09月11日 手機看

立秋養(yǎng)生：茯苓粥?

說起茯苓，人們首先想到的是北京特產茯苓餅那香甜的味道，其次還會想起茯苓酸奶、茯苓酒。茯苓既是食物，又是藥物，很受國人的歡迎。《神農本草經》就把茯苓列為上品，稱其“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。魏晉時期，達官貴人常用茯苓與白蜜同服來養(yǎng)生。

茯苓粥的具體做法是，先準備白茯苓粉15克，粳米100克，味精、食鹽、胡椒粉各適量。將粳米淘洗干凈，加茯苓粉，放鍋內加水適量，置火上，先用大火燒開，后移小火上，煎熬至米爛，再放入味精、食鹽、胡椒粉即成。

由于茯苓為利水滲濕之品，陰虛火旺、口干咽燥者和老年腎虛、小便過多、尿頻遺尿者均不宜食用。

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