苦瓜文火排骨
排骨段250克，苦瓜250克，咸酸菜200克。排骨剁段、咸酸菜切碎；下油爆排骨，下苦瓜塊爆透，下蒜泥咸酸菜爆片刻，烹醬油、糖、醋、香油，再用小火燉熟即可。
甘蔗粥
甘蔗汁100毫升，粳米50克，加清水熬成稀粥。適用于肺燥干咳、便秘者。
梨粥
梨子洗凈切碎后與米一塊煮粥。對(duì)于人們常出現(xiàn)口干鼻燥、干咳無(wú)痰等燥熱癥狀具有良好的潤(rùn)燥作用，用梨煮粥，可作為秋季難得的保健食品。
胡蘿卜粥
把適量的胡蘿卜洗凈切碎，加米一同煮粥。秋季天氣干燥，人們多出現(xiàn)皮膚粗糙、口唇裂皮、眼睛干澀、頭屑增多等癥狀，胡蘿卜煮粥有一定的防治作用。
吃鴨
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，能及時(shí)補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽，性寒涼，宜體熱上火者食用，故秋季食療首選鴨。
鴨子吃法多樣，全鴨冬瓜湯，取帶皮冬瓜100克，鴨1只，瘦肉30克，海參、芡實(shí)、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補(bǔ)虛作用；蟲(chóng)草燉老鴨，蟲(chóng)草10克放入老雄鴨肚中，加水燉熟調(diào)味食用，對(duì)老人久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用；豬蹄燉鴨，公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對(duì)體虛或肺結(jié)核熱咳嗽者有效果。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)