你需要貼秋膘嗎？
不過，世界是在不斷變化的，時(shí)代也是進(jìn)步了。我們的生活水平和以前相比，早已有了翻天覆地的變化。我們現(xiàn)在普遍存在的問題是能量過剩，而非能量供應(yīng)不足；我們擔(dān)心的是魚、蝦、肉、蛋吃的太多，而非缺乏；大多數(shù)人不是消瘦，而是超重。所以，與時(shí)俱進(jìn)也應(yīng)該體現(xiàn)在飲食、營養(yǎng)上。在物質(zhì)匱乏的年代所形成的“補(bǔ)”的說法，已經(jīng)不適合物質(zhì)豐富、營養(yǎng)過剩的現(xiàn)代了。對(duì)于普通人來說，秋季的飲食無須有太大的變化，參考膳食寶塔的建議，谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類、奶類不可少，魚、蝦、肉、蛋不宜多！
如果真的想補(bǔ)一補(bǔ)，那么請(qǐng)多多享用秋季豐富的蔬菜、水果、豆類、薯類和雜糧吧，它們所富含的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和諸多的生物活性物質(zhì)，或許才是我們真正需要“補(bǔ)”的東西。
如何貼秋膘
別急著吃肉給腸胃一個(gè)調(diào)整期
夏日酷熱，人們普遍胃口欠佳，不少人體重減輕，到了秋天，胃口恢復(fù)，可以適當(dāng)增加一些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如富含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞、牛、羊肉等，以補(bǔ)償夏季體內(nèi)能量過度消耗造成的營養(yǎng)匱乏。
但是由于夏季人們常進(jìn)冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進(jìn)補(bǔ)肉食，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補(bǔ)充一些有營養(yǎng)、易消化的食物，如魚、蛋等，給腸胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)期。
多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡營養(yǎng)外，由于秋天天氣干燥，人們的口、鼻、皮膚等部位經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度的干燥感，所以要在食物選擇上多加注意，預(yù)防秋燥。
秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物，寒涼能夠清熱，甘味食物性質(zhì)滋潤，具有緩急、和中、補(bǔ)益的作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如，生藕能夠清熱生津止渴，熟藕則能健脾、開胃、益血；蓮子既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身。此外，百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯(cuò)的秋補(bǔ)佳品。
既然要防燥，自然就要少吃一些辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等；
另外，油炸食品也是秋日一大禁忌。
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